草菇是我国华南地区普遍栽培于稻草堆上的一种腐生性散菌，草菇肉质肥嫩，味道鲜美，香如兰花，是深受人们喜爱的食用菌之一。随着草菇市场需求的增大和科学技术的不断进步，作为南菇北移代表品种的草菇，种植范围已经不局限在我国华南地区。
如今已经推广到我国南方广大的稻谷产区，特别是采用塑料大棚栽培草菇技术，可人为的提供草菇生长发育所需求的温度、湿度、营养和通气条件，避免受不良气候的影响，从而有利于延长栽培季节，提高草菇的产量和质量。使栽培户获得更高的经济效应。
草菇的构成：草菇的形态可分为菌丝体和子实体两大部分，菌丝体是草菇的营养器官，浅白色，半透明，丝状，有分枝。子实体，由菌丝体发育而成，是菌丝体的交织体，它由菌托、菌柄和菌褶几个部分构成。
草菇菌种的引进和制备，我们肉眼能够看到草菇菌种的形态，是草菇的菌丝体。草菇的菌种按培养阶段和来源的不同，可分母种、原种和栽培种三种。菌种品种的选择，目前主要选用的品种有草菇大粒型、中粒型、小粒型等品种，这些品种具有大而圆整，乌巢蜜，产量高，既可以鲜销也可以加工成罐头销售等特点。
从草菇的孢子或组织分离培养所得到的第一代菌丝体称为母种，从母种扩大培养的第二代菌丝体，称为原种。由于母种和原种的制备需较专业的技术人员和设备，且技术性强，用量少，成本高，因此可直接引进草菇原种，再来扩大制备栽培种。
引进的草菇原种主要求是，原种全瓶长满白色透明的菌丝，菌丝分布均匀，无杂菌感染，培养和保存时间在一个月之内的为优良的菌种。注意要点，严格把握菌种质量，选用适龄生活力强，无病害菌种。草菇栽培种的制备，从原种扩大培养，直接用于生产上播种的第三代菌丝体，称为栽培种。
栽培培养基配方，稻草60%，棉籽壳30%，米糠或麦麸皮10%，另加占干料总量1%-2%的石灰粉，再加水适量。培养基做法，把稻草切成3-4厘米的小段，和棉籽壳一起浸水，再加入米糠或麸皮，加入石灰粉，把培养基的酸碱度，调整到ph值8左右，然后加水适量，拌匀，含水量控制到60%-65%，以手紧握培养料，指缝间微有水分流出。
然后用人工将培养基分装于17×33厘米的塑料菌种袋中，装填时松紧度要适中，两头的袋口一定要扎紧。将装好的菌种袋和封口纸等，装入密封罩中。密封好罩口，生火加温，用一百度左右的高温蒸汽灭菌48小时。密闭绿地冷却到35度左右时待用，注意要点，严格按每批的栽培计划，准备菌种袋的数量，一般每平方米菇床的栽培料需用栽培菌种1-1.5袋，而一瓶原种可接种40-50袋栽培种。
以上就是大棚培植草菇的技术以及管理了，目前草菇市场行情好，在大中城市受到了消费者的喜爱，市场供不应求，是一个很不错的种植致富的好项目。今天的介绍就到这里了，下一期再见。
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