一、雞蛋煎豆腐
食材：雞蛋 1個、豆腐 1盒、蔥花 1根、橄欖油、鹽適量；
做法：
1.豆腐、雞蛋、小蔥；
2.豆腐切成長方形的片兒，雞蛋打散加一點點鹽，小蔥切成蔥花；
3.將豆腐片放入蛋液裡稍微醃製使其入味；
4.平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋裡，中小火；
5.煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可，盛盤；
二、秋葵炒肉
食材
秋葵，豬裡脊，澱粉，料酒，鮑魚汁
做法
1、秋葵洗淨，豬裡脊切小條。
2、切好條的豬裡脊加鹽、料酒、澱粉，抓勻，醃一會
3、秋葵焯水，顏色變翠綠就可以拿出，冷水衝，切小段晾乾。
4、大火熱鍋放油，將醃好的裡脊肉放入油中煸炒，變色即可盛出。
5、用剩下的油炒秋葵，稍微翻炒幾下加入少許鹽，再放入裡脊肉翻炒。
6、出鍋前放適量鹽、鮑魚汁調味。
三、果醋藕片
食材：脆藕1節、枸杞適量、純淨水適量、蘋果醋200ml
做法：
1、鍋中燒開水，放入藕片焯燙2分鐘，撈起後浸入冷水，過冷河。
2、容器中倒入果醋，再加入適量純淨水，攪勻。
3、放入藕片，蓋上容器，入冰箱冷藏2小時，等待的過程中將枸杞洗淨、泡軟，吃之前裝飾即可。
四、小炒豆乾
食材
豆腐乾，尖椒，胡蘿蔔，木耳，生薑，剁椒醬，鹽，糖，生抽，
做法
1、這種豆腐乾比較適合做這道菜。
2、豆腐乾切成片，胡蘿蔔切片，尖椒切片，木耳泡發待用。
3、鍋燒熱油，下薑片和剁椒醬炒香，下豆乾煸炒至表面發黃。
4、下入胡蘿蔔、尖椒和木耳繼續翻炒幾分鐘。
5、嘗味後加鹽、糖、生抽調味炒勻即可。
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