一、茼蒿拌雞絲
1.茼蒿洗淨，去掉老根，備用。
2.鍋中燒水，放入少許鹽幾滴油煮開後，放入茼蒿焯水30秒左右。
3.撈出茼蒿，過涼水沖涼後，攥幹水分，切段，待用、
4.雞胸肉冷水下鍋，煮熟後，撈出，撕成雞絲，待用。
5.雞絲和茼蒿放入碗中，放入生抽、香油、鹽、雞精、陳醋、白芝麻、紅辣椒，攪拌均勻即可。
二、杏鮑菇培根卷
食材：培根、杏鮑菇、黑胡椒、黃油、蠔油
做法：
1、準備食材：培根、杏鮑菇、黑胡椒、黃油、耗油；
2、 杏鮑菇用瓜皮刀刮成薄片，從根部開始，一次性刮到底；
3、 杏鮑菇片放微波爐加熱3分鐘去掉多餘水分，瀝乾後加入1湯匙耗油，少許黑胡椒碎醃製15分鐘；
4、 培根平鋪，放上醃好的杏鮑菇片，不要鋪太滿，否則容易露出來，慢慢捲起來，一定要卷緊；
5、 用牙籤從中間攔腰插入，立起來放到烤盤裡，將黃油切碎後放到培根捲上，再撒上少許胡椒碎；
6、 烤箱預熱200度，烤制18分鐘左右直至表面焦黃，然後再把培根放倒烤制5-8分鐘即可
三、肉絲尖椒燒茄條
食材:茄子4個、尖椒4個、豬肉100克、油鹽、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、水澱粉
做法：
1.茄子和尖椒去蒂，洗淨，將茄子切成比筷子稍粗些的條
2.將茄子放在大碗中，加上少許鹽，拌勻，醃製10分鐘，醃製出水，這樣炒制時茄子就不會吸收太多的油，也很容易炒制
3.將豬肉切成絲，尖椒切成絲
4.鍋加油燒熱，下入茄條煸炒，將茄條炒制稍變軟，盛出待用
5.下入蔥花，薑末炒香，再下入肉絲翻炒，炒制肉絲顏色變白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均勻，將肉絲煸炒上色
6.下入茄條翻炒均勻，加入半碗水，再加入少許鹽，鹽要少放或者不放，醃製時已經加鹽了，大火燒開，轉中小火燒製入味
7.加熱至鍋內剩少許湯汁時，加入尖椒絲和蒜末翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，關火，盛出裝盤
四、豆角雞丁打滷麵
做法
1豆角切碎斷，蒜苗切碎，洋蔥切碎粒，蔥切蔥花，姜切末；雞腿去骨，去皮切丁，加醬油、油、鹽、料酒、胡椒粉和花椒粉醃製10分鐘；
2炒鍋內放油，油熱後放蔥花和姜爆香，加入醃製好的雞丁翻炒；雞丁變色後，放入洋蔥翻炒；
3加入豆角翻炒，再加少許的醬油翻炒，然後放入高湯或開水，沒過菜面。大火煮開後轉中火10分鐘；
4加入蒜苗，加入水澱粉，加鹽調味即可；另起一鍋，加清水，水開後下入麵條，熟後撈出，澆上滷汁即可
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