芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。
外面卖的芋圆方便，但是价格偏贵，如果想要吃过瘾，还是自己在家做比较划算。
制作芋圆的原材料非常简单便宜，两个小小的紫薯或者红薯就能做出很多。
芋圆的制作也非常简单，把红薯、紫薯、芋头分别蒸熟
紫薯用叉子压成泥，稍有颗粒也没关系
如果太干了，可以往薯泥里加入热水，搅拌顺滑。
然后往里添加淀粉，淀粉可以选择木薯淀粉，或者玉米淀粉都可以。
加到可以用手和成面团，不粘手
搓成团，然后静止10分钟
静止好的粉团切成合适的小剂，搓成条
然后用刀切成合适的小芋圆，撒上干粉防粘连
烧开水放下芋圆，煮到浮起来就可以了，芋圆煮好后用冷水反复洗，再用冰水泡
煮好的西米
加入各种喜欢的食材一起吃，非常爽。如果你也喜欢，不妨自己在家做，一次做好，吃不完可以放冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来煮就可以了。
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