今天給大家推薦一款簡單的家常菜——冬瓜燜雞。我用的是老冬瓜，因為肉比較實。下面一起來看看吧！
一:準備的食材:
1、雞:半隻 2、冬瓜:一斤半 3、幹冬菇:6個
4、紅蘿蔔:半條 5、蔥:適量 6、姜和蒜:適量
7、涼白開水:400ML 8、玉米油:適量
9、鹽:適量 10、醬油:適量
二、製作步驟:
1、幹冬菇:溫水泡20分鐘左右，洗淨備用。
2、把姜、蔥、蒜洗淨切好，備用。
3、紅蘿蔔、冬瓜都削皮，切好備用。
4、雞肉洗淨，晾乾水份，備用。
5、開大火，直接把雞放鍋裡迅速翻炒至幹水，加入油煎至金黃色後加入姜和蒜翻炒。
6、加入發好冬菇、紅蘿蔔和冬瓜翻炒兩分鐘，加入涼白開水蓋上鍋蓋悶至10分鐘。
7、10分鐘後加入鹽和醬油，翻炒均勻，蓋好鍋悶3分鐘，加入蔥，翻炒2分鐘後就可以出鍋了。
這道菜也適合我家寶寶吃，所以在配料裡只加了鹽和少許醬油，但味道很好，也很下飯。大家試試做吧!
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