这道家常版杨梅烧排骨，操作简单方便，酸甜可口，排骨里还有点杨梅的味道，很清新。
五月、六月初，杨梅上市，当水果吃，酸酸甜甜的，容易酸到牙齿，边际效用递减，吃到最后有种杨梅也就酱紫的感觉。这道排骨里完整地保留了杨梅的味道，既开胃，又让杨梅的酸甜味萦绕唇齿之间。
做法
- 杨梅洗干净，然后用一个小锅，倒入纯净水，放入杨梅，煮一小锅杨梅水，然后放在一边。再用一个锅把小排骨汆水汆一下。然后水倒掉，排骨捞出来放在容器里。
- 热锅加油，放入葱姜蒜，炸小排骨，注意要少放油，因为炸小排本身就是为了让排骨出油。翻炒片刻之后，加生抽，醋，倒入一半杨梅水。盖锅盖，煮片刻。
- 加入冰糖，再把剩下的半锅杨梅水连同杨梅一起倒入锅中，煮片刻，然后关火，乘盘。
这道家常版杨梅烧排骨,操作简单方便,酸甜可口,排骨里还有点杨梅的味道,很清新，很爽口，是夏天的一道好“食”光
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