麒 麟 茄 子
1、茄子去頂，花刀切成麒麟背。
2、取肉餡，加入鹽、料酒、胡椒粉、生抽，攪拌均勻成糊狀。
3、塞肉餡進茄子中，將澱粉均勻地鋪在茄子上，防止炸糊。
4、下油鍋炸至肉餡焦黃，即可起鍋備用。
5、蔥、姜、蒜煸炒，下郫縣豆瓣醬，料酒、蠔油、生抽、白糖，再加入300ml水，放入炸好的麒麟茄子，熬煮入味並收汁。
6、裝盤，撒上一點蔥花，就大功告成啦！
好吃的親們，記得收藏喲！！！
分享到:
閱讀更多 美食小燒 的文章
麒 麟 茄 子
1、茄子去頂，花刀切成麒麟背。
2、取肉餡，加入鹽、料酒、胡椒粉、生抽，攪拌均勻成糊狀。
3、塞肉餡進茄子中，將澱粉均勻地鋪在茄子上，防止炸糊。
4、下油鍋炸至肉餡焦黃，即可起鍋備用。
5、蔥、姜、蒜煸炒，下郫縣豆瓣醬，料酒、蠔油、生抽、白糖，再加入300ml水，放入炸好的麒麟茄子，熬煮入味並收汁。
6、裝盤，撒上一點蔥花，就大功告成啦！
好吃的親們，記得收藏喲！！！
閱讀更多 美食小燒 的文章
