大家都知道花生因具有滋補益壽之功和很多的藥效功效，因此被人們稱為“長生果”，是我國重要的油料作物和經濟作物之一。它富含蛋白質和脂肪，是榨取花生油和製作各種食品的重要原料。花生除了是營養豐富的美食佳品外，還具有很高的醫療藥用價值。花生及其製品富含不飽和脂肪酸、植物固醇、白藜蘆醇、維生素E和維生素C、葉酸等植物活性物質，對促進身體健康、預防疾病十分有益。但其芽營養價值是花生的百倍，
它的芽是被世界公認譽為：“萬壽果芽”，是人體長壽首選之菜，天然的抗癌藥。
花生芽天然抗癌藥
一：花生芽對抑制癌細胞、降血脂、抗衰、心血管病症有一定保健作用。
花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，其具有抑制癌細胞、降血脂、防治心老血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值及高。
花生芽
二：花生芽含有大量的維生素，同時有助於減肥，降三高。
花生芽使花生中的蛋白質水解為氨基酸，有利於人體吸收；油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；與此同時，富含維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸，被譽為萬壽果芽。還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸，易於人體吸收；油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長期使用，與此同時，提高了各種人體必需的微量元素。
花生芽
三：花生芽具有一定的美白祛斑，護膚的作用。
花生芽中富含有葉酸、膳食維維、精氨酸，其可以有效的化解脂肪，使得皮膚更加光滑細嫩有彈性。
花生芽美白祛斑
接下來我們來了解下花生的藥用功效：花生其性味甘、平。有潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽等功效，可治療多種疾病。
花生
1.高血壓：花生米適量，加醋浸泡7天后食用，每晚睡前嚼服10粒。
2.燥咳：花生米、大棗、各30克，芝麻15克，加水共燉爛，加蜂蜜少許調服，每日一劑，連服3-5日。
3.貧血：花生米、大棗各25克，桂圓肉10克，同煮熟後食用，每日2次。
4.產後便秘：花生米60克、豬肺一個，加水共燉後食用，每日一次，連續服用7日。
5.咳咳多痰：花生米、百合、北沙參各15克，水煮後加適量冰糖服用，每日3次。
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