如鱼得水左右逢源
首先，要看看明末崇祯年间，自然灾害的发生特点：虽说是“连年大旱”，
但并非是覆盖北方的全面灾害，大多数时候，都是集中在一地的局部灾害。比如看“重灾区”陕西，崇祯元年时就爆发旱灾，但之后几年主要集中在陕北地区，到了崇祯四年的时候，旱灾才席卷陕西全省。之后的五年，则主要集中在陕南秦州和陕北米脂。后来爆发旱灾的河南，以《豫变纪略》记载，崇祯初年陕西闹灾时，河南好些地区还是十分繁荣，逢年过节时，农村里宴会不断，普通农民都穿着丝绸衣服来凑热闹。河南灾情逐渐加重，则是崇祯七年起的事，到崇祯十年时，才开始蔓延全省。
就是在河南灾情加重的时候，先前的“重灾区”陕西，也正由名臣孙传庭苦心治理，特别是孙传庭毅然重修汉中栈道，不但“以工代赈”吸纳大批饥民，更令两川荆襄的粮米，在崇祯十年时源源不断输入陕西，又趁热打铁鼓励粮食贸易，灾荒肆虐多年的陕西，从而“所济汉民自多”， 一度有了经济民生复苏的好景象。也同样是河南灾荒加重的崇祯九年，山西粮食也丰收，仅宣大地区的战备军粮就多达二十万石，储量十分充足。所以说，崇祯年间天灾频发不假，但北方经济生产稳定的地区也多，倘若明王朝吏治清明，且能够合理调配资源，这场“连年大旱”的天灾，本该能救。可“吏治清明”这条，明王朝早就做不到，上下官场已烂透。救灾？也就成了越救越火上浇油，这才有了李自成的农民军趁势而起，折腾得天下大乱。
也同样是明末天灾的场面，成了李自成的大礼包。既然灾区的周边，就有生产稳定的地区，明王朝又如此不给力，那些风调雨顺的乡村州县，当然成了李自成眼里的肥肉，于是采取流动作战战术，哪里有吃的往哪奔。仗着农民军腿脚快，别管天灾在哪闹，就是不缺吃。
但放在明末天下大乱的年代里，能跑能找，显然还不够，所以李自成不缺粮，也因为第二个原因：李自成轻车熟路的筹粮手腕。 比起当时好些见粮食就抢，所过之处寸草不生的“流寇”来，李自成的谋略却更高明——专抢富豪大户。他率农民军进入河南时，对于扫过之处的豪强勋贵，都是“籍其家以赏军”。放在当时土地兼并严重到“中州地半入藩府”地步的河南省，一座座昔日耀武扬威权贵庄园，就是李自成现成的“钱包”，果然轻松就被李自成翻个底朝天，家家粮食进了农民军仓库。
而比起这对待权贵的强力手腕来，以明代学者张岱的记载，当时李自成对河南百姓，却常是“秋毫无犯”。抄没了权贵粮仓后，也动辄就大手一挥，“令饥者远近就食”。放在当时旱灾严重的河南，如此手段的李自成，当然也人气飙升，当地饥民“竟德之，竟多归附”。一度被孙传庭打的剩十八人的李自成，这才队伍滚雪球般壮大，一口气发展到数十万人。
特别值得一说的是，李自成的一路征战，可不止是抢粮和打仗。他所过之处，也常抓生产。《石匮书后集》里就说他“抚流亡，通商贾，募民垦田”。被农民军折腾的灰头土脸的明朝总督熊文灿，更亲眼看过李自成的“生产成果”：
明朝治下曾民不聊生的湖广蕲黄地区，被李自成占领了不到一年，就是“仓有稻粮，沿江饶给”——只以这治理水平差距说，晚明挨揍，真心不奇怪。
不过，虽说李自成有这么多“高招”，但这几个办法，也都是唐宋元几朝，农民起义的常用套路，虽然能保证有粮食，但取天下却远远不够。那为何李自成却能一路东进，在自己失败以前，先要了风雨飘摇的明王朝的命？这就是最重要的一条原因：李自成的壮大，关键来自明王朝的“神助攻”。 崇祯年间，明王朝的毛病尽人皆知，但要看看李自成的“奋斗过程”，就可知严重到什么地步。
比如崇祯二年，羽翼未丰的李自成杀进山西时，面对严重局面，相关的明朝官员，第一反应竟是先甩锅。先是山西巡按罗世锦大骂陕西官员，指责陕西官员故意放农民军进山西。给事中裴君锡又提出奇葩解决方案：这农民军不能山西兵打，应该由陕西派兵进山西来抓。李自成们在山西闹的欢，都不如他们在朝里吵得欢。
这样的雷场面，可不止这一次。以与李自成交战多年的明末名将卢象升的说法，此时的明朝言官，风格就是收钱替人开骂。别看半点军事知识不懂，骂人却不含糊。越是重大战役时刻，越是他们跳出来捣乱，好好的战略计划，几个骂战下来就折腾的面目全非。
而当时明朝与李自成作战的大臣军将，以明末名臣孙传庭的叹息，更是“庸碌者甚多”。
待到李自成稳定了河南，挥师东进后，除了少数忠勇将领浴血抵抗外，从陕西到北京的一路，沿途军队望风披靡，好些来“剿贼”的军队， 见了李自成就秒投降，掉头就做了带路党。碰上这样一个根子烂透的对手，找粮食？当时的李自成，自然予取予求，直到风光杀入北京，叫崇祯帝含恨上吊。虽说，明朝的遗民们常叹息明末天灾“所以资自成”也。可看过这全过程就知道，明朝之亡，不在天灾，却是人祸。，
如果，谈到明朝灭亡，只知感慨崇祯帝命苦，抹一把同情泪。那只能说，历史兴亡的教训，并未记取。
参考资料：《明史》《明实录》《豫变纪略》《明季北略》《怀陵流寇始终录》《许州志》
我们爱历史
首先，明末的灾荒只是相对严重，并没有到了普天之下年年大旱的地步，真要是全国绝收的话，不用李自成，皇帝自己饿死了。
实际上，崇祯初年的农民军就曾进入过山西、河南及湖广，但响应的人并不多，因此农民军在河南遭到了严重打击。但到崇祯十三年之后，随着灾情的军阀，李自成等人在河南湖广一带开始有广泛的支持了。但放眼全国，明朝并没有到了农业生产完全瘫痪的地步。
只有陕西，始终灾情比较严重，陕北尤其如此。但就算是陕西，也曾因为孙传庭等人的治理，有过短暂的繁荣期。明朝的粮食生产并没有完全瘫痪，否则李自成的大军就得像唐末黄巢一样吃人肉了。
李自成靠什么得到粮食呢？
答曰：抢大户。
李自成之所以能够推翻明朝，称帝建国，差点统一天下，其中有一个重要原因就是他不同于洪秀全、黄巢等人，他对百姓很好，其粮草供给主要来自大户。
当然，这种大户，指的绝不只有乡间的土财主。李自成后来之所以能养得起几十万军队，因为他抢了一些，明朝的“顶级大户”。
所谓“顶级大户”，就是分封在明朝何处的藩王。
明朝宗室被朱元璋分封在各处，由于制度优势，他们两百年来积累了海量的田产财富。甚至有人说，河南一半的天地都归属于八个王爷。极富的王爷如福王朱常洵等，除了在河南的以百万亩计的土地，还有湖广每年数十万两银子的捐输，富裕之极。除了福王外，蜀王、端王、秦王等多个王爷也都极其富裕，生活奢侈无度。
他们积累了海量的财产，却丝毫不舍得捐助给国家。明朝的大臣们敢怒不敢言，皇帝碍于宗室情面不便干预。只能眼看着这些蛀虫们越养越肥。
但是这些顾虑对于李自成来说，毫无意义。
李自成每每攻占有藩王的城池，先抄没的就是藩王的财产。李自成破开封，生擒了万历皇帝最宠爱的儿子福王朱常洵，在那个年代，福王居然把自己养到了三百六十多斤，简直与猪无异。李自成把他和鹿在一锅炖了，称作“福禄宴”。
福王家资巨亿，仅仅这一家的财产，就能解决崇祯朝廷相当大的财政困难，可是他们都落在了李自成的手里。李自成一路攻城拔寨，消灭了多个藩王，缴获了无数财产。除了藩王之外，各地的世家大族，豪门贵戚，也少有幸免。很多朝廷大员的老家被抄，因此李自成被整个文化地主集团深恨。
到了攻克北京以后，李自成劫大户的习惯还是没改，将北京城里的王公贵族和文武百官家产悉数抄没，足足得到了七千万两白银！
但是，这一举动也彻底让天下的地主文官们寒了心，他们意识到李自成终究和自己不是一路人。后来清军入关后大量地主们文官们的投靠，已及南明宁可联合清军也有剿灭李自成的战略，都由此而来。李自成劫大户的习惯，虽然为他带来了源源不断的供给与财富，却也让他彻底与统一天下的机会失之交臂！
小约翰
李自成采取以战养战的方式来保证粮草。
明末小冰河时期，天灾不断，尤以北方为重，李自成为代表的农民起义军崛起，在大灾年代，很多地方颗粒无收的情况下，如滚雪球一般，势力越来越大，这是为什么呢，有以下几个原因。
在古代社会，士绅阶层是不可忽视的地方势力，虽然当时颗粒无收，百姓流离失所，但是对地主士绅并没有太大影响，历年积累下的粮食多的是；还有那些以明藩王为代表的上层官僚阶层，大力兼并土地，粮食更是取之不尽，农民起义军更是对这些人恨之入骨，每攻下一地，就杀藩王还有当地官员士绅，夺取粮草为其所用，甚至烹食之，如著名的福禄宴，就烹杀了历史上有名的万历帝最宠爱的儿子福王而食之，通过这种以战养战的方式，农民起义军越来越多，最终推翻明庭统治。
宋安之
正所谓朱门酒肉臭，路有冻死骨。明末大旱，百姓饿死，可是在那些皇亲贵戚、豪绅大族家中，还有不少粮食囤积。其实这种囤积正是造成了明朝政府的财政紧张。而活不下去的流民在李自成、张献忠带领下造反时，最终这些囤积成为了他们的军粮。
在李自成攻克洛阳时就有这个例子。洛阳的福王家财巨万，却不肯拿钱出来犒劳欠薪多时的军队。前尚书吕阁老拿出自己家的粮食赈济灾民，但孤掌难鸣。最后，由于士兵没有斗志，李自成轻而易举攻下洛阳，福王被杀，福王的无数金银粮食，成为大顺军的补给品。
相反，开封的周王就要聪明得多，拿出钱财犒赏军队，还组织用粮食赈灾。于是开封上下进行了强烈的抵抗，最后弄得城内外都要饿死，才因为黄河决口而攻下开封（到底谁挖开的，历史上时是悬案）。李自成也没有因为攻克开封取得物资上的收益。
所以，如果全国各地都像开封周王一样，拿出钱粮给军民，那么李自成绝对打不进北京。可是话又说回来，要是全国各地的权贵都知道拿钱粮赈济灾民，李自成他们没事造什么反啊……
天外村药房
这个问题需要分两个方面回答。
第一：明末没有连年大旱
据目前来看，1627-1630年，整个北方旱灾比较严重，陕西边兵叛乱，流寇产生就在于此时。东北的皇太极也吃不饱。所以入关劫掠。林丹汗也是。这是一次比较严重的灾荒。ps：这一时期南方经常水灾。
1631-1633年，陕西旱灾依然比较严重。洪承畴这时候成名。
1640-1643年，河南及整个北方大旱，一发不可收拾。农民军壮大。
1630-1640年，大部分时间里整个北方情况比较稳定，在东北的皇太极粮食都可以勉强自给自足了。
（这样的情况并不是每年都是如此。真要多年，明提前就完蛋了）
甚至1641年明军集结大军东进解围锦州很大一个原因就是，畿东（唐山、滦州）获得丰收，后勤很保障。
可以说连年大旱并不靠谱。不要受气候决定论的影响。要深入去读史料。
第二：李自成怎么解决粮食问题。
农民军最开始没有“不纳粮”的口号。就是劫掠。城池、集镇物质多，那就攻占他们。所以最开始农民军就是占据城池不动，享受哈。河曲县、中部县、辽州。但这样很容易被包圆，而且坐吃山空。（ps其实仔细读历史会发现，洪秀全一开始也是如此，他在永安呆半年图啥？只是人家没被包圆）
后来就是沿途劫掠了。不排除无差别劫掠。但这不能解决问题，也没法团结新人。怎么办？“追脏助饷”、“催粮”。说白了就是“斗地主”。明末阶级矛盾很尖锐。士大夫很有钱和物资。斗倒他们就够了。
再到后来明确提出“三年免征”的口号。就更是斗地主解决了。似曾相识吧。
总结：
明末没有连年旱灾。
农民军有劫掠行为；在士大夫眼里是完全劫掠；在百姓眼里是有打土豪成分。不能一概而论。还要更多挖掘史料。
ps：现在有否定农民战争意义的言论。其就是一种转向。
一枚明粉
明末，北半球进入小冰河期，北方大旱，百姓手中没有粮食，为了生存，在李自成一句“闯王不交粮”的口号号召下，大量的农民跟着闯王揭竿而起，李自成的粮草主要来自四个方面：
一、官府的存粮，即使北方干旱，粮食减产，农民继续要交粮纳税，很多农民无力交粮纳税，因此官府的粮仓成了李自成抢劫的对象，抢官粮食；
二、打土豪，明朝土地兼并严重，即使大旱。地主和当地官员家中有大量存量，于是李自成的农民军就打土豪分田地；
三、明朝各地藩王富得流油，粮食堆积如山，金银财宝无数，在李自成的农民军做大之后，他们攻打王府，收缴各地藩王的财产，收获丰富，成为农民军主要的粮食来源；
四、从南方买粮草，起义军手中有钱，可以从南方购买粮草；
五、自给自足，后期李自成的起义军做大后，有自己的根据地，可以种粮自用。
总之，李自成的粮草说白了大部分就是从明朝藩王、官府以及官员哪里抢掠来的，以战养战。
密探零零发
李自成的粮草，主要是靠盘剥官吏，商人，大中小地主。简单来说说就是抢。
在李岩加入李自成前，李自成军就是只为自己前，对于那些穷人或灾民是毫不吝惜，也不同情，只有加入他们，否则是不会给你粮食的。
这就是为什么李自成等军能够流寇式作战的原因。因为到处的灾民为了吃饭不得不加入。
李岩加入李自成军后，李自成军虽然继续抢官吏，商人地主等等财产，但注重把得到的财产分享给穷人或灾民，不再要求他们必须加入。
历史哨声
这个问题非常好，基本上这个问题明白了，南明局势前后都明白了。
明朝末年是连年灾害，蝗灾，大旱，水灾都有发生，但更多是人祸，不是天灾。天灾更主要表现在北方地区特别黄河以北地区农产品产量剧减，农民无法养活自己，所以造反。
虽然李自成有抢大户的行为，但是大户能有多少粮食？很多是金银财宝。可是银两没法养活人，关键问题是养活李自成军民的粮食从哪里来。
作为农业大学毕业生可以准确告诉你：源自红米。和手机无关，这红米就是陈粮米，因为含有黄曲霉，米的颜色不是白色，被称作红米。（黄米是一种小杂粮的名称，属于正常食物，所以用红米指而不是黄米）
弄明白这个道理就知道农民军使用红米的来源，毕竟李自成活动范围都有一个中心，那就是山西，而山西工业当时发达，红米是酿酒和酿醋的原料。山西巡抚以某种方式将工业原料回购卖给农民军，这才是真相。山西巡抚得财，农民军有粮，各取所需。估计山西巡抚将红米以白米的价格卖给农民军。
明末农民军和官兵关系并不是太差，很多官员都认为农民军兴起是本职工作没做过的缘故，而明朝官员大多数也是源自普通百姓，这种感情可以理解。虽然山西巡抚蔡懋德赚了不少钱，但是更重要的，蔡懋德认为他拯救了生命，又没有资敌，是最好的行为。因为人吃了红米，体力不支，很难行成有生力量。
现实是蔡懋德小看了人性。李自成打算先从山西取粮再把钱拿回来。所以看到李自成平定天下最重要一战是夺取山西之战，先取太原，再取大同。
蔡懋德在这个问题上做了误判，他认为李自成不会打他，打了他李自成就没有粮食。所以李自成占领太原时没有兵反抗，为什么，因为太原总兵周遇吉带领兵北上了，去宁武抵挡北方兵马。
北方哪里有威胁？大同。因为崇祯最后一道大规模任用太监作为监军的诏书，对大同就有任命，但对太原没有任命。很明显，崇祯信任不过大同，但是信任太原，因为太原兵马是关宁铁骑二线部队，和山海关守军缘出一脉。
所以李自成占领北京前最大一仗在宁武，而且损失惨重，而且战略目的没有拿到，那就是粮食。所以李自成根本没有打算守北京，没有粮食守个什么？
其实这个问题可以转换成：明末中国各势力的粮食来源。农民军几乎没有，张献忠占领天府之国外，还占领茶马古道，有经济收入，从这点来看，张献忠比李自成有远见。其实大明也没什么粮食来源，特别是北方，粮食大量靠海运，支点是皮岛。所以皮岛在，大明对后金是攻势，皮岛亡，大明由攻变守，皮岛守军几乎全投降后金。崇祯杀袁崇焕不冤。后金也没粮食，那时没有北大仓，虽然皇太极在东北清水封地种地，但是量很少，大部分还是海运。什么人做海运？日本人。为什么？因为德川幕府时代，米是硬通货。
其实南明时期是近代史第一次资源大战，主要资源是粮食。中国内乱，日本也是，战国时代就是这个时期。西欧有三十年战争，东欧俄罗斯和波兰立陶宛争雄，土耳其和波斯也在互殴。这个时期特点就是内战，大多是同种同源互斗，原因大多和李自成与蔡懋德相似，借粮抢钱战争，一个套路。
童琪雅
李自成张献忠说好听点，是无产阶级起义人物。说难听点，就是绿林好汉江洋大盗车匪路霸，梁山好汉粮食哪里来，李自成粮食就从哪里来！？简单点一个字：抢
我看过某本书介绍，当李自成张献忠还很弱小时，如何壮大的呢？派部下假扮官兵烧老百姓房子抢老百姓粮食，老百姓没房没粮食了，咋办？？就来假惺惺的招兵，一下子人粮都有了，毕竟如果老百姓有房有粮食谁愿意拎着脑袋去造反？？
这样的好处，一来败坏官兵名誉，二来可以放一把火迅速得兵得粮！水浒传宋江招降秦明就这样做得！！
至于强大之后更简单了。弱小时抢手无寸铁的老百姓。强大之后抢富商土财主甚至是官府王府粮仓。这事梁山好汉没少做！
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所谓的小冰川期，灾害并没有达到，饿死三分二人那么严重。受灾的主要是北方，江南湖广长江流域一带，还很正常。加重灾难的，是因财富极度集中在宗室手里，并且，他们还趁灾加强盘剥，朝廷还向饥民加征“三饷”。由此催生了为求生存的大汉饥民起义。提出“迎闯王，不纳粮”的李自成，是最大的一支。他专以打宗室、灭藩王，来获得粮食，壮大军队，赈济饥民，争取民心。象打下洛阳，灭了以福王为首的几个藩王，大军得到了满满的一年补给，还能大举赈济灾民——北方的汉人由此能活部份下来，李自成成为饥汉的大救星。
