牛全身都是寶，除了我們喜歡食用的牛肉之外，其實牛蹄也能做出十分美味的佳餚。
2、用砍刀把牛蹄的中間地方切開，把殼去掉，用小刀把牛蹄上面的毛削乾淨；
3，把乾淨的牛蹄放進壓力鍋，放適量水、香料和姜一起煮大約二十分鐘左右；
4、鍋燒熱, 把牛蹄倒進去翻炒, 放醬油蠔油、鹽、油翻炒均勻。
5、最後放上剁好的配料再炒均勻就可以出鍋了。
就這樣，一道色香味俱全的德慶十大名菜“金榜蹄名”上桌了。
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2、用砍刀把牛蹄的中間地方切開，把殼去掉，用小刀把牛蹄上面的毛削乾淨；
3，把乾淨的牛蹄放進壓力鍋，放適量水、香料和姜一起煮大約二十分鐘左右；
4、鍋燒熱, 把牛蹄倒進去翻炒, 放醬油蠔油、鹽、油翻炒均勻。
5、最後放上剁好的配料再炒均勻就可以出鍋了。
就這樣，一道色香味俱全的德慶十大名菜“金榜蹄名”上桌了。
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