前幾天魚就說過，一個大南瓜，做了好多南瓜菜，特意留了一大塊放保鮮盒裡冷藏。魚不打廣告，這保鮮盒雖然價格貴了點，但相當實用，新鮮的瓜果蔬菜放冰箱冷藏一週的話也不會變質，魚家每天的蔥、香菜、胡蘿蔔、青椒，辣椒這些天天要用的配菜，又用不了很多的話，魚都會把它們放盒子裡，第二天繼續用，這樣冰箱也不用串味，蔬菜瓜果按不同色的蓋子區分好，我家倆孩子打開冰箱看蓋子也就知道那幾個裡面放的是水果。
魚就是用這個辦法把一大塊南瓜放在了1L大的保鮮盒裡，接連吃了好幾天蒸南瓜，蒸菜大家多知道，營養成份不流失，原汁原味保留住食材的本身的味道，而且不上火。入秋了，雖然天氣還是比較熱，但是明顯感覺到天氣要乾燥好多，人容易上火，所以秋天適合多吃點蒸菜。
魚今天要說的是蒸南瓜，魚加了二勺子的剁椒在南瓜上，蒸出來的南瓜清甜鹹香，口感非常好，剁椒的辣和南瓜的清甜相接合後，剁椒的辣吃起來就平和多了。蒸南瓜也是一道快手菜，切的比較薄，用了八分鐘就熟了，一起來跟魚學做剁椒南瓜吧。
【剁椒南瓜】
材料：南瓜200克、剁椒2湯匙、食用油少許、蔥花少許
做法：
1.南瓜去皮去瓤切成江薄片，魚為了節省時間，切成了2毫米厚的蔳片。
2.2湯匙剁椒用刀剁碎。
3.鍋中燒開水，南瓜排在盤子中，上面鋪上剁椒碎。
4.鍋中水開後，隔水大火蒸五分鐘，小火蒸三分鐘。
5.倒掉盤子中多餘水份，表面淋上少許熱油，撒上少許蔥花。
減肥的親可以不淋油，這樣吃美味又清爽。
如果你南瓜切的厚的話，要蒸十分鐘左右，先大火再小火，這樣剁椒味會慢慢滲到南瓜中去。
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