如今隨著人們生活水平的提高，很多人重視了蔬菜食品的安全問題，因此很多人都希望足不出戶就能吃到各種各樣健康的蔬菜，於是如何利用自家的陽臺種植出綠色、無公害的蔬菜就成了很多人城市人關心的話題了，今天就針對這一話題展開討論。
在陽臺上種菜，必然會受到陽臺環境的影響，有很多植株較大的蔬菜就不便在陽臺上種植，尤其是茄果類蔬菜，但是這些蔬菜又是我們飯桌上的離不開的，然後在狹小的陽臺上種植這類蔬菜，就要費一點心思了，下面將會向大家介紹一下特殊的栽培技術措施-蔬菜矮化栽培，通過這個技術，就可以在陽臺有限的空間中指出蔬菜，接下來將為大家詳細介紹。
蔬菜植株的高度比正常植株矮小，其目的是使正常的蔬菜更加適應陽臺的特殊環境，減少空間佔用，減少不必要的養分消耗，以便充分利用陽臺上的光照、土壤，提早結果，提高產量和增加觀賞效果。
說起矮化種植，也要從選種開始，陽臺上種什麼菜，肯定是要根據種植者的個人喜好來種，但是由於陽臺環境的特殊性，過於高大的蔬菜，或者藤蔓類的蔬菜，就不適宜種在陽臺上了，尤其是室內封閉陽臺，那麼正確選擇種植蔬菜的種類就比較重要了，我們可以根據陽臺空間的大小，選擇適合的蔬菜種類，在確定了想要種植的蔬菜種類之後，還要在不同種類的蔬菜中，挑選一些植株較小的品種，如微型茄子裡的雞蛋茄，其植株高度為30釐米，相較正常茄子的株高減小了很多，也可選擇經過矮化培育的特殊品種，如有限生長型的櫻桃番茄。
經過農業專家的培育研發，其株高可以控制在20釐米左右，別看這些植株較小的品種個頭小，但是產量一點都不少，而且果實兼併觀賞的效果又好看又好吃，是家庭種菜的理想選擇，同時這也是蔬菜矮化栽培的第一步，接下來請繼續往下看。
蔬菜在種植過程中，如果出現種植環境不好，管理水平不佳，則極易發生蔬菜徒長現象，這樣不僅佔用了原本就不大的陽臺空間，而且蔬菜會長得又細又長，使養分供給困難，直接造成產量減少。所以防止徒長，也是矮化栽培的一項重要措施。防止徒長要從光照，澆水和溫度等方面來解決。
光照條件是蔬菜徒長的重要因素，因為光線會抑制植物節間的生長，這種影響隨著光線強度的增大而增強，因此蔬菜在弱光光照時間過短的情況下，蔬菜的節間生長得更加旺盛，從而長得又細又長，在強光下，光照時間長時，蔬菜的節間生長就會放緩，所以種在陽臺上的蔬菜，如果得不到充足的直射，邊會開始瘋長，陽臺蔬菜的光照不足是有幾個因素造成的。
這其中主要包括蔬菜種植過密，以及陽臺環境光照較少兩方面的原因，既然找到了徒長的原因，我們就可以對症下藥解決這個問題了，如果是種植過密，就需要通過間拔的方式，將多餘的相對較弱的蔬菜拔除，以保證互相沒有遮擋，這樣做不僅可以保證光照，還可以篩選出較為優良的蔬菜，保證收成。
如果是陽臺光照不足，可以通過移防放的方法，使蔬菜在一天中擁有充足的光照，如果陽臺環境有限，也可以考慮使用補光燈來補充植物生長。雖然陽光對蔬菜很重要，但是夏天正午的強烈陽光，可能會灼傷蔬菜，所以在強光情況下，要適宜遮光。
夏季遮光，不僅可以減少強光照射，還可以有效降低蔬菜環境溫度，這是因為溫度也是在蔬菜種植管理中需要注意的一個問題，溫度過高會造成蔬菜呼吸作用增強，植株徒長，營養生長和生殖生長失衡，產量反而會下降，所以夏季一定要注意防止過高溫度，造成蔬菜徒長，利用適當澆水的方法來給土壤降溫。
在蔬菜生長的過程當中，要控制澆水的量和次數，水分過多也可能造成蔬菜的徒長，這是因為基質內水分過多，將會導致基質空氣含量減少，使根系的活力降低，如果此時再遇到較高的氣溫和較弱的光照，蔬菜極易徒長，因此應採取適當的澆水方法，基本上就是要在蔬菜略顯缺水的時候，再給蔬菜進行澆水，這樣的方法也是可以抑制菜苗在瘋長的，可以讓菜苗長得慢，長得更加的壯。
大部分植物生長時，位於主蓋頂端的花、葉生長較旺盛，這是因為主幹的生長點會產生一種抑制激素，抑制其下方其他側枝根芽的生長，以便與主幹能得到更多的養分，長得更高，獲取更多的光照，這是植物進化的自然選擇。而我能在蔬菜的矮化種植過程中，可以將其頂端生長點摘除，這樣側枝失去了抑制素的影響將得到正常生長。可控制蔬菜株高，有利於蔬菜加粗生長和加速果實發育。
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