李源被诊断为糖尿病已经有3年了，这3年控糖生活的滋味真是一言难尽，不过好在血糖还算平稳。但最近一段时间，李源的控糖路走得有点艰难，原因是他越来越喜欢吃甜食。家里吃西瓜，他自告奋勇地去切，结果一边切一边往自己嘴里放；女儿吃冰激凌，他也会不由自主地拿过来咬上一口。看着老婆和女儿“鄙视”和责怪的眼神，李源也有点奇怪，自己原来对甜食并不感兴趣，怎么现在却越来抵制不住甜食的诱惑呢？
疑惑之下，李源和身边的同事兼糖友张童聊起了这个话题，结果张童一拍大腿：“还真是，我原来虽然也爱吃甜的，但没有现在这么夸张，看见甜食就忍不住！
看来，这种越是应该控制糖的摄入，越忍不住吃甜食的情况在糖友中并不少见，这究竟是怎么回事？仅仅是心理的原因，还是糖尿病和甜食这两个本不太可能相连的名词之间，实际上存着的一不留神就会打通的秘密走廊？一起来分析一下吧：
心理因素？确实存在！
心理学有个名词，叫做禁果效应，指的是越是被禁止的东西，人们越要得到手。有句外国谚语表明的也是这个道理，那就是：禁果格外甜，
甜食对于糖尿病人来说，就相当于这个禁果。当你想吃就可以吃的时候，人们并不会把它当回事，可当它成为禁品的时候，糖尿病人都会对它产生更多的关注，甚至会不由自由地吃起来。来点通俗化的比喻，就像陈奕迅的歌《红玫瑰》里有一句歌词所说的那样，“得不到的永远在骚动”。在很多糖友面对这些“得不到”的甜食的时候，心动的感觉便会油然而生。
然鹅，糖瘾来得并不是如此简单
在2型糖尿病患者当中，有相当大的比例会发生胰岛素抵抗。研究表明，当我们吃饱了之后，人体内的一种被称之为瘦素的由脂肪组织分泌的蛋白质类激素就会向大脑发送信号，在它的调节下，我们的食欲会得到控制，会感觉快乐，并且精力充沛。
而胰岛素会通过直接刺激及促进脂肪组织合成等间接方式来提高瘦素的分泌水平，如果出现胰岛素抵抗，就会引起瘦素水平下降，令大脑以为身体一直处在饥饿当中，会形成一种持续的不快乐。
而碳水化合物特别是糖的摄入，会促成使人感到幸福和神经传导素——血清素的合成，令人产生幸福感。于是，为了让这种幸福感取代不快乐的感觉，人会本能地摄入更多的糖和碳水化合物，糖尿病人的糖瘾就是这样形成的。
戒掉糖瘾，你该如何做？
1.让“得不到”变 “限量”，缓解“向往焦虑”
我们都知道，堵不如疏，适当地放宽对糖的摄入限制，可以大大降低糖友们对于糖的“渴望”。生活中，糖尿病人绝对不能吃糖的错误观点是导致糖友们谈糖色变的一个主要原因。其实，除了葡萄糖等单糖会导致血糖快速升高不建议摄入外，只要我们在进食的时候控制好热卡总量，糖的摄入并不需要严禁，尤其是多糖类食物，升糖指数并不高，同时还可以增加饱腹感，是不需要禁食的。
增加饮食的多样性也是减低人们对于某种食物过度关注的有效办法，除此之外，还可以适度地吃一些添加无热量的人工甜味剂，以满足糖友们对于甜味的追求。
2.药物、生活方式双重把控，减轻胰岛素抵抗
许多药物具有改善胰岛素敏感性的作用，使得胰岛素得以充分发挥作用，如确认胰岛素抵抗的情况存在，糖友们一定要遵守医嘱，及时用药。除了使用药物治疗外，适当的生活方式改变也会减轻胰岛素抵抗有一定的作用，如制定合理的饮食计划，并且进行有规律的运动，以降低体重。研究表明，微量元素如铬和钒的缺乏与胰岛素抵抗有一定相关性，也可以咨询医生，在饮食中适当补充三价铬离子和微量元素钒。
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