人越大越喜歡是家裡的飯菜味道，在外累了總想著奔回家。八月中秋團圓夜，最愉快的時光，就是和家人一起聊天，一起烘焙，一起烹製拿手菜。
一桌豐盛的團圓飯，從時蔬到海鮮，從涼菜到壓軸硬菜，應有盡有，吃出的是家味道，吃出的是家幸福感。
晚宴好不好，前菜最碉堡。千萬別小看這些前菜，請客的姿態和誠意，從大家上桌伊始便滿滿和盤而出。
下酒雞肘子
雞肘子，是雞爪和雞腿的關節連接處。飽滿滷味點綴上香辣泡椒，立刻在舌尖上漾出別樣的心滿意足。
脆、香、筋道，這桌中秋團圓飯一開場，就擺足了陣勢。
雞肘子整枚整枚塞進嘴裡，再呱唧呱唧咬碎下嚥的快感，無骨脆滑加上麻辣醬汁，一口酒一口爪，快意人生莫過於此。
烤大腸頭
作為一枚吃貨，夢嘗客對肥腸情有獨鍾。甭管吃火鍋、吃撈化，甭管用滷的、用炒的，只要能加肥腸，一定吃個精光。
大腸頭經過滷製，肥腸已十分入味，再用碳烤烘蒸，上菜時香氣撲鼻而來。夾上一筷子，簡直大快朵頤！
蒜泥茄子
煮軟的茄子綿綿的，入口即化；其後再剁碎點大蒜、香菜，混點兒秘製醬汁，澆到茄子上，本來平白無奇的茄子就變得風情萬種，香得讓人忘乎所以，忍不住下一筷子。
走心的前菜上桌後，饕餮海鮮閃亮登場！！深呼吸，讓我們往下看。
碳烤黑虎蝦
黑虎蝦是一種營養價值極高的海洋生物，補腎壯陽、通乳託毒，蝦殼更是補鈣利器，食蝦自古以來就飽受食客們的歡迎和追捧。
蝦的做法很多，油燜、紅燒、香辣、鹽焗等等，琳琅滿目、五花八門。“真燒”的做法還是迴歸最自然的操作，由生烤到熟。
在黑虎蝦上面撒些椒鹽與孜然提味，美好異常。
金瓜海參湯
新鮮南瓜湯底配以海參精心熬製，當鮮濃的湯汁在口中充盈瀰漫，再將海參送入口中，享受參肉與牙齒之間輕微的抵抗，口感既鮮又富有彈性。此湯滑嫩鮮香、營養豐富、老少皆宜。
辣牛肉丸湯
非常辣！非常爽！紅紅火火！這鍋湯好吃到沒朋友，真是沒朋友，色香味俱全。這份硬菜不油不膩，給味蕾留下了回味無窮的享受。
牛肉丸、厚牛肉片、金針菇、豆腐泡、大白菜……看著紅油咕嘟咕嘟冒著熱泡，心也暖和起來了。
月餅
中秋節家宴菜譜上一定不能少了月餅，現在的月餅分量十足。一塊月餅的熱量相當於一大碗米飯的熱量！因此，中秋節菜譜上，把月餅切成小塊，再佐以清茶吃起來最健康。
當然重要的不是菜，一家人在一起吃個團圓飯才是最重要的。
夢嘗客祝各位中秋快樂，闔家幸福！
【今日話題】▼▼▼
＃ 說說你家中秋夜宴的硬菜？＃
我是夢嘗客，飽覽詩書，卻愛徒手扒蝦。不美味不吃，沒特點的不吃，天生挑剔又講究。一生放蕩不羈愛自由，喜在江湖走一走，喝酒吃蝦交朋友。
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