高級營養師告訴你,體重輕了,代表你瘦了?那麼你就大錯特錯了

現在社會有很多人減肥,那麼如何在不影響健康的前提下,一個月最多可以減去多少脂肪?小編認為這是健身者在減脂前應該最先明確的問題。這是一個非常有趣的話題,答案可能會出乎一些人的意料:4公斤。

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體重輕了,代表你瘦了?

在許多人的潛意識中,體重就是肥胖的代名詞。雖然體重與肥胖有一定聯繫,但在許多情況下(尤其對健身者而言),體重無法真實地反映一個人的肥胖程度,體重的增減也不能代表一個人的脂肪是否增減。

體重由多種因素構成,包括肌肉、脂肪、水分和骨骼等。即使是腸道氣體,都會影響一個人的體重變化。影響體重最主要的3個因素是肌肉、脂肪和水分。體重的增減是這些因素共同作用的結果。例如,脂肪和肌肉減少、水分增加(在體內瀦留)可能使體重增長;脂肪增加、肌肉和水分減少(流失)也可能使體重下降。

減重不等於減脂:體重下降,脂肪不一定減少;脂肪減少,體重不一定下降。

你減去的體重真的是脂肪嗎?

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1. 如何判斷脂肪的增減

如何判斷脂肪的增減,主要有4種方法:(1)CT掃描或核磁共振。這種方法精確度最高,相應的費用也最高。(2)通過測量工具計算體脂率(皮尺、體脂夾、體脂稱等),然後將體重與體脂率相乘得出脂肪重量[體重×體脂(%)],對比不同時期的脂肪重量,判斷脂肪是否減少。由於體脂率測量存在誤差,所以該方法的精確度相對較低。(3)稱重。由於體重變化受多種因素影響,所以該方法的精確度較方法(2)更低。(4)照鏡子。這是最簡單、最直接的判斷方法,但需要較長一段時間才能看出明顯變化(1~2周以上)。

2. 體重與肌肉

肌肉的減少會導致體重的降低,但是減少肌肉並不利於減脂。肌肉含量會直接影響基礎代謝率(休息時身體所消耗的熱量)。肌肉含量越少,基礎代謝率越低,每日消耗的熱量越少,脂肪燃燒速度越慢。此外,肌肉含量與胰島素敏感度有關,肌肉含量越少,胰島素敏感度越低,脂肪越容易堆積。缺乏力量訓練或總熱量/蛋白質攝入過少,會使肌肉逐漸流失。肌肉的增長會導致體重的增加,甚至在許多情況下,肌肉增長、脂肪減少,體重依舊會增加,這是因為肌肉的密度遠大於脂肪(相同體積下,肌肉的重量遠大於脂肪)。上圖是同等重量肌肉與脂肪的體積對比。

3. 體重與水分

水分對體重的影響非常大。由於水分的增加(瀦留)或減少(流失),體重的變化最多可以高達5公斤。最簡單的例子就是在一場大汗淋漓的跑步之後,體重突然下降,這不是脂肪燃燒的結果,而是水分流失的結果。

水分流失的原因有許多種,其中健身者最應該關注的就是碳水化合物攝入量的減少(通俗地講,就是主食的攝入量減少)。主食或碳水化合物攝入量越低,水分在體內的含量就越少,體重也會相應降低。許多節食者(通常不吃或吃很少的主食)在節食初期體重快速下降,就是水分流失的結果。

許多可以快速減重的飲食法,其特點之一就是大幅度減少碳水化合物的攝入。由於碳水化合物攝入量大幅降低,體內的水分大量流失,導致短期內體重快速下降,身材看起來更加苗條。實際上,在這種情況下,身體減少的更多是水分與肌肉,而不是脂肪。這種方法只能在短期內快速減重,無法長期施行。當人體長期攝入極少的碳水化合物時,身體會處於缺水狀態,肌肉大量流失,基礎代謝率降低,導致體重反彈,危害健康。

水腫(過多的水分在體內瀦留)會導致體重增長,從視覺與數值上造成肥胖的假象。水腫的消除方法包括:(1)減少鹽(鈉)的攝入;(2)補充充足的水分(每公斤體重30~40毫升/天);(3)每天進行至少10~20分鐘的鍛鍊;(4)切勿久坐或久站;(5)對水腫部位進行拉伸與按摩。

高級營養師告訴你,體重輕了,代表你瘦了?那麼你就大錯特錯了

如今,許多機構或教練聲稱一個月可以幫助你減少幾十公斤的體重。這種方法對健康的危害非常大,減去的體重以水分和肌肉為主,而不是脂肪,小編告訴讀者千萬要注意,避免上當受騙!


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