冰箱能使食物保持恒定低温的状态，从而保证食物的新鲜。但现在不少家庭都会购买多开门的大冰箱，虽然增加了食物的存储空间，但也使冰箱里存储了很多肉。说不定，储存的一些鸡肉、鱼肉、猪肉等肉品，被遗忘在冰箱的角落，一年半载后才察觉。
这些长时间存储在冰箱冷冻室的冷冻肉，已经超过了安全食用期，不仅口感差、营养流失，而且还有健康风险。
冰箱里1种肉，毁肠胃易生病，说不定你家冰箱就有，快去看看！
1、降低颜值
冷冻室的低温能阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。由于氧化反应，久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐渐发黄，不仅风味变差，还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。
2、营养损伤大
久冻肉不仅口感差，如果蛋白质发生氧化，还会使必需氨基酸分解。冷冻时间越久，维生素的损失越大，特别是B族维生素。
3、易诱发消化疾病
厦门市中山医院营养科主任梁成强介绍，根据临床统计，炎症性肠病患者数逐年上升，其中约有三成患者都表示曾出现过食物在冰箱里存放过久等情况。
4、增加患癌几率
过期的冷冻肉中含有很多细菌，甚至有的细微寄生虫也会在里面，这些都是对身体有害的，长期食用过期的冷冻猪肉会导致人自身的免疫力下降，甚至还会增加癌症机率。
除了久冻肉，这3类肉你最好也别吃，对健康危害大
1、解冻后又冷冻的肉
解冻肉类时，最好提前从冰箱冷冻层拿出，在冷藏室放一夜，自然冷藏化冻，风味和肉汁损失最少，但化冻后忌二次冷冻。反复冻融的话，细菌的繁殖将变得更加疯狂。
2、肉疙瘩
猪、鸭、鸡等家禽，脖子上时常有处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩含有很多病菌和病毒，食用则易感染疾病。
3、豆猪肉
豆猪肉又叫米猪肉，是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉。人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。购买时，可以观察猪肉的切面，如果发现米粒大小的水泡状物，即可断定为米猪肉。
都说病从口入，除了注意避免进食有问题的食物外，还可以多吃一些对身体有益的食物。
秋季预防肠胃疾病，这些食物要多吃
1、恰玛古
恰玛古入胃、肝、肾三经，具有开胃消食、下气宽中、温补脾胃之功效，对治疗寒积腹痛、食欲不振、食积不化等效果显著。但恰玛古产自遥远的新疆，且不易保存运输，营养学家将其搭配猴头菇、山药、小米、黑芝麻、南瓜子等42种养胃食材，制成猴菇恰玛古粉。常吃猴菇恰玛古粉可以改善胃部脆弱的状况，达到养胃暖胃，对胃炎胃溃疡等胃病有一定改善的效果。
猴菇恰玛古粉是《大医典》中记载的一个沿用至今的养胃食疗方，其食材大多偏碱性，对于脾胃不好的人来说简直是“吃进健康”，碱性食物可以保护胃粘膜、中和胃酸。
2、石榴
石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。
3、白萝卜
白萝卜不但味道不错，还对人体的脾胃很有好处。它能促进胆汁分泌，帮助身体消化多余的脂肪，对保持身材有一定的帮助。同时，白萝卜的芥子油可以促进肠胃的消化，有助于体内废物的排出。
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