俗话说“今朝有酒今朝醉”，现代人出去不管应酬还是家族聚餐，或多或少的都要碰到酒精这个东西。遇到不会劝酒的人还好，一碰到酒桌上有热衷于劝酒的人那真是头大了。不喝的话，人说你不重情义。喝了，胃里酒精翻滚的感觉又相当难受。只能说人在社会上打拼并不容易。如果面对我们必须得喝酒的情况下，要怎么做，才能确保自己喝酒后不头晕不难受呢？
为什么会容易喝醉
因为酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛好，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。
有的人体内含各种酶比较多，有人较少。含酶多的人虽饮了较多的酒，但能顺利地完成上述化学变化，而这些酶含量比较少的人，酒后不能顺利完成上述变化，甚至失去催化作用过多的乙醇和乙醛会刺激神经系统，使人产生一系列反应，也就是酒精中毒。
为什么有人会喝醉，有人不会醉？
其罪魁祸首就是一种化学物质--乙醛，酒精在人体内的一种代谢产物。
酒精，也就是乙醇，在肝脏内的一种代谢酶----乙醇脱氢酶作用下转化为乙醛，再经乙醛脱氢酶的作用转化为乙酸，最后分解为无毒性的水和二氧化碳。
但是，肝脏处理乙醇的能力是有限的，而且因人而异，有天壤之别。酒量大的人就是因为肝脏内乙醛脱氢酶多，能够迅速转化掉乙醛，就不易醉酒。一般人每小时可以处理7克乙醇，酒量大的人这个数字可以上升到10克以上。一瓶二两二锅头酒的酒精含量大约是50克左右，一般人需要花费7小时才能处理完。
小饮怡情，大饮伤身，这个道理大家都懂，奈何现在社会的酒文化盛行，朋友聚会、公司聚餐，请人办事，都少不了喝上几杯。
喝酒的人也分三种：
第一种是喝几口酒精含量不高的啤酒就上脸，面色潮红，就好像紧张的说不出话来
因为酒精进入人体后，被分解成乙醛。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶。
不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。
脸红是中毒的症状，这样的人喝酒比其他人患食道癌的概率多16到28倍。
第二种是喝酒脸发白
这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的酶慢慢氧化、分解。如果他是脸越喝越白的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
第三种人是怎么喝都不醉，俗称“喝倒牛”，“酒篓子”，上了酒桌，十八个人也斗不过他
因为这样的人既有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶。碰到这样的人你只能自认倒霉，就是十个八个正常人也斗不过他。好在这样的人不多，大概10万分之一左右吧。
长期大量饮酒的影响
1.肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。
2.胃溃疡：长期大量的饮酒可能会引起我们的胃出血，这样从而就可能危及到我们的生命。
3.神经系统伤害：譬如周边神经病变。
4.大脑皮质萎缩：有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，也有部份病人有智力衰退的迹象。
饮酒三大的危害
1、肝的危害
酒精在人体主要是由肝脏代谢的，酒精在肝脏内被转化为没有生物毒性的物质。对于健康成年人而言，一个健康肝脏1小时仅能分解13.6克酒精（约335毫升啤酒）。所以饮酒最先伤害的是肝，喝酒是造成脂肪肝、肝炎、肝硬化、肝损伤的重要原因。
2、消化系统的伤害
喝酒首先要刺激的是人的消化道。酒精会对人体的食管黏膜、胃黏膜和肠黏膜产生化学性灼伤，导致肠功能紊乱、胃消化功能紊乱等问题。饮酒会增加胃出血，胃炎、胃溃疡、肠炎、胰腺癌、食道癌的患病风险。
3、心脑血管的危害
饮酒是高血压、心脏病、酒精性心肌炎、动脉硬化、心梗、脑梗、大脑皮层萎缩的重要因素。
那么如何才能降低饮酒对身体的伤害呢？
1、喝酒时，最好不要多种酒水掺和在一起
酒桌上常见于白酒兑啤酒、白酒兑饮料、洋酒对红茶等等，多种酒水、饮料掺和在一起，这样喝酒的方式，由于兑入其他东西，会显得酒味浓度不高，便于下口。
事实上，这是非常错误的做法，啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。
这样做往往会导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。
2、酒后不要喝浓茶
喝酒后，80%的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用。这种分解作用一般需要2至4小时，如果酒后立即饮茶，会使酒中的乙醛通过肾脏迅速排出体外，而使肾脏受到损伤，从而降低肾脏功能。
3、酒后不要立刻洗热水澡
酒后立刻洗澡，血糖得不到及时补充，容易发生头晕、眼花、全身无力等症状，严重时还可能发生低血糖昏迷。并且热水澡还能使人的血管扩张，容易出现脑供血不足情况，心脑血管疾病患者，在此时更加大发病的危险性。
在酒精肝发病率越来越高的今天，人们还是存在着防治酒精肝的误区，随着人们生活水平的提高和社交范围的扩大，不喝酒似乎已经不可能，但这并不是酗酒的理由。不论什么原因的喝酒，一定要把握好酒量，不可让我们的肝脏负载过重。
解酒圣品——葛根粉，解酒、护肝养肝、防醉酒！万人认证
葛根的食用价值极高，葛粉被称之为“长寿粉”，在日本被誉为“皇室特供食品”。常食葛根能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
葛根，为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥块根，具有解肌退热、透发麻疹、生津止渴、升阳止泻的作用。《千金要方》以鲜葛根捣汁治酒醉不醒者；《本草衍义》以葛根粉治酒醉者，曰：“病酒及渴者，行之甚良”。
葛根能“主呕吐”——《神农本草经》、“开胃下食……止烦渴”——《药性论》，因此对于醉酒，葛根可起到“对症下药”的功效。
葛根的解酒原理：
1、葛根总黄酮是葛根提取物中的主要有效成分，葛根素等则是总黄酮中的活性单体成分，能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑的抑制功能，同时抑制肠胃对酒精的吸收，均具有防醉酒、治醉酒和对抗酒精性肝损伤等作用。
2、葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇(酒的主要成分)。减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激。促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。
3、葛根能够促进人体汗液的排放。在饮酒之前服用，可以使酒精随汗液一起排出。解酒解毒保肝。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素。
酒前喝，可以提高酒量 30%以上 ；可提前在肠胃形成保护膜，保护肝、胃，增强酒量。
酒中喝，减轻酒精对肝脏、肠胃等人体组织的伤害；加速酒精的分解代谢，保护肝、肾和心脑血管系统。
酒后喝， 可缓解因酒精引起的头疼、眩晕、恶心等不适症状，减轻醉酒程度。平时喝，保肝、护肝、消除酒精肝、脂肪肝。
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