起源于明清时期的甘坑村，是一个有着悠久历史的古老村庄,300多年前，甘坑村的开基始祖，梅州的客家人谢文明、卓美发看中了这里的自然环境便在此定居并繁衍生息。
小镇传奇 领略不一样的风情
入到甘坑客家小镇，乍一看，有点水乡古镇的味道，原来相传以前的甘坑村西北面牛尾岭山下有个小村子，叫“合罗口”。
村子里世袭村长在苏州有一富甲一方的亲戚，村长家孩子到了读书的年龄，都会送到苏州读书。
村长有个女儿，名曰慧玲。从小聪慧过人，极富灵性，只要哥哥从苏州回家来，总闹着要哥哥教她识字读书，而且过目不忘。村长见此，破例让女儿随同儿子一起到苏州读书 。
时光荏苒，一晃就是10年。原来的小女孩出落为貌美如花的少女。不但饱读诗书，而且琴棋书画样样精通。
乾隆皇帝四下江南微服私访来到苏州。一天，乾隆在苏州河雨中泛舟，忽闻岸上有古筝弹奏，那曲子不是别的，正是《高山流水》。乾隆被那优美的曲子吸引住了，他令人将船靠岸，然后沿着那美妙的声音寻去。来到一典雅的古宅前，原来是当地大户人家。入内，风流倜傥的乾隆眼前一亮，但见一位十七、八岁模样少女怀抱古筝，神情自若，在轻轻弹唱。一头飘逸的黑发，披肩而下，那瓜子脸镶嵌着樱桃小口和水灵灵的大眼睛。乾隆心动了，那晚他没有走出古宅。后来，慧玲被乾隆派人接进宫中，成为妃子。村长高兴了，便将村名改为“妃子村”，甘坑人为了纪念这位妃子，所以这里的布局装潢便带点江南的味道了。
甘坑是一个四山环抱、活水长流的小村庄。甘坑之甘者，甜也。什么甜？水甜。甘坑曾经遍布泉源，泉水清凉透澈，如甘露一般，客家先民们无论在哪里劳作，都可以就便找到泉眼，在劳累口喝之时，顺手掬一捧泉水，解渴提神、沁心润肺，真是一种奇妙的享受！
独特的客家民俗与美食文化
麒麟舞
麒麟舞是深圳客家人独特的民俗和中华民族文化传承的物证，是珍贵的、具有重要价值的文化资源。深圳龙岗原住民以客家人为主，深圳民间活跃着多支麒麟队。
客家凉帽
过去，客家地区的妇女都戴着一种独特而又别致的客家凉帽,是用薄薄的篾片和麦秆编成的。除正面外，四周还垂挂着10多厘米长的折叠均匀的布，有蓝色的，有白色的，还有花色的，远远望去，像是一朵朵美丽的鲜花。更有意思的是,年轻未婚的姑娘们还在垂布的两端编织着两条五颜六色的彩带。因此，是否挂有彩带便成了判断客家姑娘是否出嫁的标志。
史籍记载客家妇女戴凉帽，可追溯到宋朝苏东坡在惠州任职时期，有近1000年风俗。深圳甘坑凉帽制作的历史有200多年，经历了6代人。清朝年间，深圳甘坑凉帽村的开村始祖张锦超，学到凉帽手艺后，传给子子孙孙，全村均以织凉帽为生。
舞龙
深圳舞龙舞的是布龙，以竹木架制骨架，用布料做龙身、龙面。龙头由嘴部、前额、后脑、角、手柄（龙把）等部分组成，体积较大，造型复杂，颜色鲜艳，头角峥嵘，显出龙的威风。在客家人的心目中，龙和是祥瑞的灵物，是和风化雨的主宰，也是狂涛骇浪的破坏者；它的力量，就连最凶猛的野兽也不能匹敌。龙既是水中的主宰，在客家地区，客家人皆立庙祭祀，以求风调雨顺。
客家打蘸
过去深圳客家人特别重视祭祀活动，祈神拜佛极为虔诚。其中最隆重的仪式即为每八年一次的打蘸（集体祭奠神灵），地点聚在关帝庙前的广场上，一片喧腾，热闹非凡，附近小贩也云集于此趁此机会大做买卖。先由坪山圩的首脑主持祭典仪式，祭桌上摆满精美的果脯酒馔，大香炉里插满檀香，一片香雾缭绕。首脑身后，簇拥着全圩居民。首脑行礼时，乡民跟着伏地叩拜，九遭之后礼毕，居民就在广场上开始连续嬉戏七天八夜，尽情吃喝赌闹，通宵达旦，一片喧嚣气氛。打蘸期间，人们极尽奢侈，同时八天乐此不疲。
客家女子哭嫁
昔日深圳客家人保持着客家的传统习俗，“女子哭嫁”便是其中很有特色的一例。每个女子在出嫁前，有七天以上的“哭嫁期”。哭这么长的时间，泪水也流了不少，眼睛也稍现红肿，而这使得新娘更显楚楚动人，可能正应了“经常性地流点眼泪有助于美容”和“姑娘在出嫁前显得最漂亮”的俗话。
完婚之日，当迎亲队伍临近待嫁姑娘所在的村庄时，村中男子就在路中燃火“避邪”，新郎带领迎亲队伍经火“避邪”之后，方可进村正式迎亲。拜见过岳父母之后，村中长老即宣布良辰到了。
此时，新娘即娇婉缠绵地哭辞父母，轻移莲步，款款出门，频频回望，之后即登轿起行，陪嫁女亦随轿送行至夫家。迎亲队伍一路上笙歌不绝，鞭炮、烟花不停地放。陪护新娘的伴娘每隔十来步路程就在路旁撒一根寸把长的红绳，意为完婚后新娘首次回娘家探望而“引路”。随着时代的变迁，深圳女子哭嫁习俗现已不很流行。
美食文化
艾粄
“粄”为客家方言里各类糯米、粘米糕点的通称，如萝卜粄、仙人粄。
艾粄，是一种美味的客家特色传统小吃，古时候，在清明时节，客家人家家户户都会做艾粄。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。
鸡屎藤粄
“清明不食青，走路两头轻”，这是深圳本土客家人的一句老话，意指清明时节一定要吃由粗叶、鸡屎藤等野生植物制作的点心，俗称茶果。鸡屎藤其味甘、微苦，性平。具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效，用鸡屎藤来做粄是客家人的特色小吃。
盐焗鸡
盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一。盐焗鸡首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食。
客家盆菜
客家盆菜，一般也称为大盘菜，大盘菜源于客家人传统的"发财大盘菜"，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中，最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每围一盘，一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓，令人大有渐入佳景之快。
最初的客家盆菜是客家人在过年过节时，各人带自备的食物相聚一堂，但古代交通不便，相聚时食物已冷却，翻热时把所有食物倒在一个大盆中煮热，就成了盆菜的雏形，客家人红白二事，过年庆祝都会在客家围屋内大摆盆菜宴。
客家茶果
客家茶果的诞生是由于客家人喜欢聚在一起闲话家常，于是以糯米制作成甜咸糕点，边吃边谈，由于它配茶吃最适合，所以命名为“茶果”。在春节、元宵、清明都有保持做茶果的习俗，而最古老的茶果称之为：“鸡屎藤粄”。
“鸡屎藤”是一种藤草植物，虽然名字听来很不雅观，但是它却可食用。每年过了立春，万物更新，清明前后，草叶新绿，人们上山将“鸡屎藤”采摘回来，洗干净，晾干水，捣碎，拌在糯米粉、粘米粉中，按比例掺上红糖搓匀，捏成一个一个，放在蒸笼上蒸熟，制作成甜“鸡屎藤粄”，颜色黑黑的、清香可口，风味独特。民间的说法，吃了清明“鸡屎藤”，清祛湿毒，在来近的夏天，不会生疮。“鸡屎藤”除了自家吃外，还是馈赠亲友的佳品。
三及第汤
三及第汤是一道传统小吃，属于客家菜。在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为 殿试头三名，合称三及第。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。一碗三及第，加上一大碗的腌面，这样丰富的早餐是许多客家人的最爱。
客家人，尊儒重教，耕读传家，人文浓厚。据传，古代客家地区的读书人在每次应试之前，家里人必会做一道三及第汤给他们，预兆他们三连及第，连中秀才、举人、进士，荣宗耀祖。
猪肚鸡
猪肚鸡又叫凤凰投胎。是广东省传统的客家名菜，为广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
相传在清朝时期，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”，就是猪肚鸡火锅，便从此在民间广为流传。
客家黄酒
客家黄酒又叫客家娘酒，客家人在日常生活中喜欢摆筵席宴宾客，称之为“做酒”，如子女毕业要“做毕业酒”，婚娶要“做暖轿酒”，“做完婚酒”，小孩出生三天要“做三朝酒”，满月要“做满月酒”，周岁要“做周岁酒”，老人寿辰要“做生日酒”，工匠拜师学徒要“做拜师酒”、“做出师洒”，诸此种种，显示了酒在客家人心目中占有极高的地位。不过客家人所说的酒，特指的是用糯米特制的黄酒，这种黄酒，客家人家家户户都会酿制，酿制一般由家里的女主人承担。酿制黄酒水平的高低，还是衡量一个客家妇女能干与否的标准呢。
在客家人的饮食中，饮酒是很普遍的习俗，客家人年长的会饮，年小的也会饮，有的客家地区在盛夏时还以酒代茶，普遍饮用。至于节庆佳日、喜庆寿诞上、酒是缺少不了的助兴饮品。
客家俗语中，有句话叫做“蒸酒磨豆腐，唔（不）敢逞师傅”。就酿酒而言，除了人的因素外，还有另外两个原因，第一是要选优质酒饼，第二是水质很关键，要用纯净而清甜的山泉水或井水。黄酒与米酒及高粱酒截然不同，因其含酒精度数极低，口感清醇略带酒味，故老少皆宜，特别是客家妇女尤其喜欢这“既解渴又有补”的黄酒。生活中因喝米酒或高粱酒而酩酊大醉的人，大家见过很多很多，而因喝黄酒而醉倒的却绝少绝少。
家家酿黄酒，人人喝黄酒，黄酒的普遍性可以说是客家农村中极为独特的一种社会现象。黄酒由糯米制成，糯谷在客家农村极易种植，且价格低廉，只比普通稻谷贵一成多，而蒸一缸酒，糯米的数量又可多可少，再加上工序简单，客家妇女人人会做。热情好客的客家人，逢年过节或婚嫁喜庆设宴“请酒”时，黄酒是必需品，席间一人一碗，边喝边斟、边斟边喝，主人与客人、客人与客人之间相互敬酒，你来我往，推杯换盏，为宴席增添了热闹欢乐的气氛。
酿豆腐
“酿”，在客家话里指“塞入馅料”，如酿豆腐有些客家地区也有把“酿”读成“让”的，即称为“让豆腐”。客家酿豆腐久负盛名，是客家名菜之一。制作时，把豆腐斜切成约一寸见方的三角块或者直接在豆腐中间切开，然后，投入油锅中炸一会，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比。正月期间有客来访，这个菜被作为整个酒席的头道送酒菜，献给亲友。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。
酿苦瓜
酿菜是客家菜系中最为常见的菜品之一，酿苦瓜与酿豆腐、酿茄子、被称为“煎酿三宝”；
清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气。
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。挑选苦瓜时，要选那些表皮看上去青绿有光泽，摸起来光滑，纹理清楚的，新鲜好吃；如果是繁忙的上班一族，可以到超市购买已经调好味的肉沫，既节省时间又方便，而且超市上有很多不同口味的肉沫提供。酿苦瓜可以根据个人的喜好制作馅料
酿春
酿春，有些地方也叫酿春角，客家传统家常菜，符合客家人“好食捞大角”的要求。春在客家话里面只指蛋的意思，取春回大地，春暖花开，生生不息之意，比如，鸡春（鸡蛋）、鸭春（鸭蛋）、鹅春（鹅蛋）等等。
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