中獸醫學，是一種很神奇的學問，它是幾千年來，古人在家畜疾病診療過程中的探知與總結，具有很高的臨床診治價值。
其中有關家畜五官與五臟對應的相輔相成的研究，便足以讓今人歎為觀止。
中獸醫學中：
五官指：舌，目，口，鼻，耳。
五臟指：心，肝，脾，肺，腎。
一，心開竅於舌。
《安驥集:碎金五臟論》中講:"心有七竅通於舌……心熱舌幹多吐沫，心冷吐水變唇青"。
講的是有心熱時表現為舌乾燥，多吐沫，心涼時舌多水，嘴唇發青紫。
二，肺開竅於鼻。
肺氣正常則鼻竅通利，嗅覺靈敏。
古書《靈樞-脈度篇》中說:"肺氣通於鼻，肺和則鼻能知香臭矣"。
如臨床中，外邪犯肺，則常見鼻塞流涕，嗅覺減退。
肺有熱，則常見鼻翼扇動，鼻幹有瘡等。
三，脾開竅於口
脾胃好，則食慾好。
《靈樞_脈度篇》說:“脾氣通於口，脾和則口能知五穀矣"。
若脾失健運，則家畜食慾減損，甚至廢絕。
四，肝開竅於目
《安驥集_碎金五臟倫》中指出:"肝盛目赤饒眵淚，肝熱睛昏翳膜生，肝風眼暗生碧暈。肝冷流淚水冷冷"。
指的是如果肝血不足，雙目則發生慢性乾燥及夜盲症等。肝氣太盛，則眼胞紅腫，眼生翳膜。
五，腎開竅於耳。
《靈樞_脈度篇》說:"腎氣通於耳，腎和則耳能聞五音矣。"
講得是，如果腎正常，則聽力正常。
因而，從家畜五官上，我們則可以很容易推斷出一些五臟的變化，有利於我們及時調理畜禽機體，減少畜禽發病。
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