西蓝花泥
西兰花营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。西兰花和花菜营养都超丰富，都具有抗癌，提高机体免疫力的作用。
西兰花又被称之为绿花菜、绿菜花、青花菜，属十字花科芸薹属甘蓝种，西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。宝宝常吃西兰花可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
菜谱tips：
西兰花，花菜容易引起宝宝胀气不能多吃哦
菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫。所以在吃之前，先用流动的水洗西兰花，然后放在盐水里浸泡10分钟，通过浸泡，可以把大部分表面上没吸进去的农药去掉。再焯下水，吸收进去的农药也能通过焯水去掉。”
材料
- 西兰花：适量
做法
1选取新鲜的西兰花，洗净后掰成小块，可以放在清水里多泡一会以去除农残。锅中加入适量清水，煮沸，把西兰花块放入多煮一会，在煮的时候可以适当加一些食用油，以防止西兰花氧化。（或者不加也可以）
2把煮好的西兰花块沥干水放入食物料理机中
3为了让西兰花泥更加细腻，可以在打制的过程中加入适量的白开水。煮菜水就不要用了，以防水中的农残比较高。
4反复多打几遍，直到西兰花能成细腻的泥装
5做好的西兰花泥可以加在米糊、烂面条、稀粥里给宝宝吃，也可以和其他泥混合后给宝宝吃。做的份量一次吃不完的话，可以分装到带盖冰格内冷冻起来，等宝宝吃的时候再分块取出化冻。
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