我家鄰居特別喜歡釣魚，他家住我樓上，因為我上住在一樓門臉做生意的，他不在家，我老給他收快遞，他也可能覺的不好意思，每次出去釣魚，會給分一點。這不今天又給了我一些，我也不知道是啥魚，上次就給了我不少，可我自己做的不好吃，老爸說是黃花魚，那這次就讓老爸做吧。黃魚此做法，我一週做4次，又嫩又香，口感秒殺飯店，上桌就空盤。
紅燒黃花魚的做法
食用：早餐、中餐、晚餐口感 魚肉軟綿，爛而不糜，湯汁醇厚。
主料 大黃魚1000克 輔料 豬肉(肥瘦)100克 青蒜100克 油菜100克 調料 姜10克 大蔥15克 料酒20克 醋15克 醬油10克 香油10克 花生油25克 鹽8克
紅燒黃花魚的做法
1.將活黃花魚颳去鱗，掏淨內臟及鰓，洗淨；2.在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽醃漬；3.豬肥瘦肉切絲；4.青菜切段；5.炒鍋內加花生油、中火燒至六成熱（約150℃）、用蔥段、薑片偏炒幾下；6.倒入肉絲偏至斷血，放入紹酒、醋，加入醬油、清湯、精鹽燒至沸；7.將魚入鍋內小火熬燉20分鐘，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛湯盤內即成。
好吃新鮮的這道菜就做好了，你們覺得怎麼樣呢，喜歡的朋友別忘了關注分享哦，每天都有美食更新呢。
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