- 烹饪难度：简单
- 烹饪时间：30分钟
- 烹饪工艺：炒
- 菜品口味：清淡
- 用 料：圆茄,西红柿,尖椒,淀粉
烧茄子的家常做法
第一步烧茄子是一道以茄子为主要食材的家常菜，做法比较简单，容易上手，今天介绍一下烧茄子的家常做法：
长茄子洗净切滚刀块儿， 装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟，这样茄子炒完不会变黑。
第二步青椒洗净去蒂去籽，切块备用
第三步洋葱丝，大蒜切末备用
第四步腌好的茄子用手把汤水挤出去
第五步底油烧热，下洋葱爆香，下茄子翻炒，炒至茄子明显脱水
第六步青椒放进去，加一茶匙也就是一点点白糖，2勺生抽，腌茄子时盐如果够咸了，这里就不用再放了。
第七步翻炒至茄子和青椒断生，最后把蒜末放进去翻炒均匀关火，装盘
烧茄子的家常做法非常简单，但是它味道却很鲜美，营养价值也很丰富，快动手试一下吧。
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