名医诊室
黑豆是豆类的一种，蛋白质含量丰富。
黑豆的蛋白质含量达到36%，容易消化吸收；
脂肪含量为16%,但是不饱和脂肪酸较多，吃了不容易发胖。
黑豆含有丰富的维生素，有营养保健的功效；
黑豆还有大量的微量元素，可以维持身体机能。
具体的保健功效有哪些呢？
1、降低胆固醇
2、养肾
3、排毒、美容、减肥、抗衰老
4、改善贫血
那么具体怎么吃比较好呢？
1、黑豆豆浆
原料：黑豆、水
做法：黑豆洗净、泡水7到8小时；加入豆浆机中，加入水，彻底煮熟了之后喝，按照自己的喜好，适当加入糖。
功效：减肥的作用，早上喝比较好。
2、醋泡黑豆
原料：黑豆100克，米醋300毫升
做法：黑豆洗净，晾干水气，放入锅中炒，炒到表皮爆裂，装入瓶子中，倒入米醋，等黑豆充分吸收的米醋，膨胀之后就可以食用了。
功效：改善便秘，减肥的作用，每天30粒就可以。
3、黑豆排骨汤
原理：排骨适量，黑豆100克，红萝卜一根
做法：红萝卜洗净，切滚刀块备用；排骨洗净氽烫，捞起备用；黑豆炒到爆皮，加入水，胡萝卜，排骨，大火烧开，小火熬煮40分钟，最后加入盐调味就可以了。
功效：滋补身体，每周可吃一次。
4、黑豆薏仁茶
原料：黑豆100克，薏仁30克，水适量
做法：黑豆，薏仁洗净，入锅，加水，煮到烂，就可以喝了。
功效：去湿气，补血，改善面色
5、黑豆杂粮粥
原料：糙米、黑豆、赤小豆、绿豆、青豆、大米差不多都是30克，水适量
做法：所以材料泡水2到4小时，锅中加冷水，材料入水，熬粥40多分钟就可以食用了，可以适当加入糖。
功效：提供均衡营养
三、有没有什么禁忌呢？
1、适宜人群：一般人群都可以吃
2、肾虚，中风，四肢麻木者，儿童要少吃
3、炒过的要少吃，容易上火
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