我家孩子先是不吃剩菜，不論是肉類的葷菜，還是清淡的素菜，第二頓再端上餐桌的時候，他肯定不會動筷子的。那對做飯的人來講，就是一個考驗，要麼就是做的飯菜正好夠大家吃飽，要麼就是所剩下來的飯菜都由做飯的人包吃了。所以，有一段時間我給大家做飯的時候，我就開始發胖長肉了，而且我基本還是素食為主的呢。
但是我家孩子有時還是吃剩米飯的，只是顯得相當為難的一副表情，因此，我就想了一些辦法，把剩飯按這樣的一些方法來做，孩子吃得就比較開心一點了。
第一，拌飯。
當孩子沒有什麼胃口，不想吃飯的時候，可以拿一些辣椒醬，拌上米飯，只要他吃了第一口，就會接著呼呼啦啦地吃起來，越辣越吃，越吃越辣，為什麼要用辣的？還因為看到孩子們喜歡買辣條吃。
第二，燻飯。
所謂的燻飯，就是直接往裝有剩飯的電飯鍋裡倒一點白開水，您可能覺得這沒有什麼了不起的，誰都會，其實是有講究的，我通過長期的試驗，覺得有一個做法可以讓剩飯最大限度地接近剛做的新飯，就是米飯放鍋裡原樣，不要攪動，就直接少倒一點點白開水，然後直接通電加熱，直至電飯鍋跳到自動保溫，然後，您吃飯的時候就會發現，口感還不錯。
第三，炒飯。
這個我就沒有什麼新的創意了，一般就是油炒飯，雞蛋炒飯，也有過用方便麵的醬料炒飯的，我家孩子美其名曰：“炒辣飯！”但是我家孩子不喜歡吃蔥和蒜，所以我每次都不會給他放，但是可以放一些蒜蓉辣椒醬。
第四，燜飯。
小孩子雖然不喜歡吃剩菜了，但是可以用剩菜的湯，來燜飯，在做飯之前先問一下小孩子，喜歡吃油大一些有肉的葷湯，還是喜歡吃清淡一些的蔬菜湯，所以，也可以稱作為“菜湯悶飯”。
第五，燙飯。
有的人家過年三十晚上，就是吃燙飯，取其中“飯趟趟吃”或者“趟趟吃飯”的意思，那是從以前吃不飽的艱苦歲月中保留下來的風俗。就是用白開水，把剩飯再煮一煮，但是又不會煮太長時間，往往是剛下鍋一會就關火，這樣吃起來就比較爽口，又叫“白水燙飯”，有的人乾脆不放進鍋裡煮了，特別是在夏天，直接盛上半碗剩飯，然後往碗裡倒上滿滿的白開水，為什麼是半碗飯，就是為了能用白開水把米飯燙熱，如果多了，就不太容易燙熱了，這個做法又叫“茶泡飯”，吃起來就更加爽口了，但是我不敢給我家孩子做這個飯，他會說：“看看就不像好吃的樣子！”然後就離開座位，不吃了。
除了“白水燙飯”，如果有剩菜湯的話，也可以用菜湯來燙飯，如果是素湯，就稱作為“菜燙飯”，喜歡吃油的，也可以素湯裡再放一些有肉的油葷湯，這樣的就會稱作為“鹹燙飯”，您會覺得，聽起來好像和前面的“菜湯悶飯”差不多，是差不多，但是又是有明顯的差別的呢，就是前面的做法湯放得比較少，是“乾飯”，後者湯比較多，是“稀飯”。
第六，蒸飯。
這個比較簡單，就是把電飯鍋的蒸籠放在米鍋上面，鍋內放一些水，這裡所要注意的，就是飯要用大湯碗或者盤子裝好，放在蒸籠裡面，鍋內最好是用清水，有的人喜歡煮稀飯的時候一同蒸，那麼，要看著一點，鍋內的稀飯到時會滿到蒸籠裡面來，那這個米飯，孩子看到就不想吃了，而且蒸飯的時間不能太長，因為蒸飯看起來就不像好吃的樣子，所以，最好是要有好的有味的菜相配。
最後，我希望讀到這篇文章的讀者們，從此都能開始尊重起您家裡那一位天天為大人孩子做飯的人吧！
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