简介：
桑椹，桑科，落叶乔木。果实叫桑果，味甜多汁，每年5—6月成熟，果实中含有丰富的活性蛋白、胡萝卜素、维生素(A , B ,C)、花青素、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。常食能显著提高人体免疫力，补肝益肾，被医学界誉为二十一世纪最佳保健品。
功效
现代医学也已证明：桑椹中含有的花青素是迄今为止人们所发现的 最出色的天然抗氧剂，其抗氧化作用甚至优于公认的维生素C与维生素E。据美国学者研究，花青素的抗氧化作用分别为VC、VE的30倍和50倍之多，故花青素堪称为最佳的自由基清除剂。常食桑椹可有效预防各种眼病的发生，还有抑制基因突变、预防癌症等功效。
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桑树的精华：一颗桑椹七味药
1、天然血管药
桑椹表面凸起的颗粒其实是小种子，它含有不饱和脂肪酸，可以降血脂，防治动脉硬化，骨骼关节硬化，促进新陈代谢。
它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
桑椹含有大量人体所需的微量元素，可以滋阴养血，能改善女性手脚冰凉之症，有效的扩充人体的血容量，补肝肾阴血不足。
2、天然乌发方
桑椹中含有大量乌发素，能使人体的头发变得乌黑亮泽。桑椹有补肾的作用，肾气不固，头发就会变白，想要乌发的朋友一定要多吃桑椹。
3、天然抗癌药
桑椹，包括桑叶在内有丰富的花青素，花青素有抗氧化的作用，起到防癌抗癌的功效。
4、天然美容方
桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。桑椹中的花青素可以中和皮肤中被紫外线破外的自由基，起到护肤，延缓皮肤衰老的功效。
它有改善皮肤的血液供应、营养肌肤，使皮肤白嫩的作用，并能延缓衰老。
5、天然通便方
桑椹是凉性的但是不寒，可以促进胃肠道的蠕动，起到通便的功效。
6、天然明目方
桑椹有补肝的作用，补肝可以明目，经常吃桑椹，它表皮的花青素还可以扩张眼部血管，达到明目的效果。
7、天然养胃药
桑椹能补益胃液，促进胃的消化；能刺激肠膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
桑椹中含有丰富的酸性物质，可加速脂肪和蛋白质分解，能治疗腹胀腹泻，具有健脾胃助消化的功效。
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