外卖
几乎是上班族每日的“必修课”
但最近在西安发生的“外卖事件”
让不少人对外卖望而却步——
10月2日，在西安打工的22岁陕西省商洛姑娘小田在出租屋内身亡，她的男友小李当时因为肚子疼在诊所接受治疗。警方和食药监部门介入调查，小李怀疑是两人通过外卖平台点的餐有问题。
死亡前一天曾恶心呕吐
10月1日凌晨1时许，小田用她的手机通过外卖平台，在西门外一家餐馆订了一份豆角茄子、两个玉米面饼和一份米饭。10月2日上午，小田在出租屋内身亡，嘴边有白沫，小李则被送往西安市中心医院治疗。
“10月1日上午8时左右，我肚子疼，之后还吐了好几次。把女朋友叫醒后，她说肚子也不舒服，我俩就赶紧去了附近的一个诊所。”病床上，小李虚弱地说，当时诊所医生说是食物中毒，输液后，他俩感觉好了一些，就回去休息了。
小李说，2日上午9时许，他弟弟回出租屋接小田去诊所，“我弟到楼下后给她打电话让下楼，第一次打电话还有人接，等了20多分钟人还没下来，电话也没人接了，我弟就来诊所取钥匙，开门后发现她躺在床上没有反应，嘴边还有白沫。”小李说，他弟弟随后拨打了120，“120到了后就说人已经不行了，之后他们就报警了。”
西安市中心医院给小田开具的综合病历上写着：“2天前进食豆角茄子后出现恶心、呕吐频繁，就诊于当地诊所，诊断为食物中毒” 。“过去史”处写着：“体质偏差，否认药敏。并于1小时前由朋友发现意识丧失，口周白沫，无自主呼吸，急呼120后转入西安市中心医院。”病历“诊断处”写着：院前死亡 食物中毒？
外卖平台：等待警方结果
记者多方了解到，事发后，警方和食药监部门的工作人员第一时间介入了调查，初步调查结果显示，小田订购外卖的餐馆手续是合规的，从业人员的资质也没有问题。10月1日凌晨，同时段订餐的有10多个客户，经过回访，其他客户都没有出现不良反应。所以，小田具体的死亡原因还要等待尸检结果。
事件经媒体报道后，有“侦探”网友发现了端倪：不会是豆角没熟，中毒了吧。
事实上，在第一季《向往的生活》中，宋丹丹和黄老师因为吃了不熟的四季豆，出现了中毒的症状。
没煮熟的豆角引起食物中毒的事儿不是第一次出现了——
2013年1月，广东江门发生3宗疑似四季豆中毒事件，周边城市亦接连发生同类事件。江门市食药局发出“慎食四季豆、面豆”的消费警示，提醒集体食堂勿采购。
2013年12月12日，疑因食用未熟的四季豆，广东顺德勒流镇6家企业43名员工被送院治疗。
”
豆角中的毒素高温才可破坏
据医生介绍，豆角含皂素和凝集素，皂甙对人体消化道具有强烈刺激性；凝集素可结合细胞膜糖分子，促使红细胞凝集，肠道表面绒毛细胞病变。豆角的这些毒素对热极不稳定，只要加热100 以上，就可以将其破坏掉。但如果摄入没煮熟的，会引起胃肠道中毒，出现胃痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，伴头晕、胸闷、心慌等。所以豆角类的蔬菜，一定要煮熟了吃。
紧急急救法
食物中毒的症状：发病往往很快，病人有头痛、发热、胃肠饱闷、恶心、呕吐、腹痛等症状，严重的还会肌肉麻痹、抽筋、昏迷、说胡话。
1、腹痛时可用热水袋敷，把腹部盖暖；吐泻时要暂时停食，待病情好转再吃一些流质食物。
2、轻微反应时，可喝绿豆汤或者牛奶，有降低疼痛和解毒的作用。
若因误食未煮熟的豆角而导致食物中毒，我们可以采取一些普遍使用的解救方法进行紧急处理。
·在到达医院就诊之前可以进行一些应急自救措施，比如催吐和导泻。
催吐主要有两种方法，如果中毒不久，症状轻微，可以使用手指或者筷子刺激舌根催吐;也可以大量饮用温开水自行催吐。当呕吐物中没有异物时，就可适量饮用一些牛奶以保护胃黏膜，而如果呕吐物中发现血迹，就有可能是消化道或咽部有出血现象，应暂时停止催吐。导泻主要适用于吃下中毒食物超过两小时且患者精神较好的情况，主要方法是服用泻药，促使有毒物质排出体外。
处理不当会伤身的食物还有这些：
豆浆
豆浆中也含有皂素，会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，所以也需要煮熟了喝。但豆浆在加热到80℃的过程中会出现许多气泡，很多人就以为熟了可以喝了，其实皂素还没完全分解，还是不安全的。所以豆浆煮沸后，还需要继续煮5分钟左右。
白果
生白果含有多种植物毒素，多吃会出现呕吐、抽搐等症状，严重的致人死亡。所以不要生吃白果。
鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱，吃了之后会在人体内生成二秋水仙碱这种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统。所以要将新鲜的黄花菜煮熟晒干后方可食用，干黄花菜是无毒的。
土豆
土豆里含有微量的龙葵素，龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。只要煮熟了，毒素就会分解，不用担心。但是发了芽或者发青的土豆含龙葵素增高数倍甚至数十倍，食用后会中毒。
西兰花
西兰花、卷心菜和甘蓝等十字花科蔬菜所含的复合糖，在发酵之前处于未消化状态，容易产生气体，导致胀气。因此，胀气时要少吃此类食物。
当然，在警方没有查明真相之前，我们不能把“锅”一味推给外卖平台及其提供的餐品，但是“常点外卖”、“管不住嘴”的生活方式，的确需要引起我们的重视。
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