今天魚要跟大家說的是菜飯，魚座標江南，我們這裡天冷經常會燒菜飯吃，這一鍋煮的菜飯，魚從小吃到現在，吃了幾十年了，小時候可沒這樣好的條件，不能每次都放肉，只有吃前來塊豬油拌拌，香噴噴油光光的特好吃。天氣冷，燒的菜容易很快就冷掉了，所以魚家媽媽經常會燒菜飯，端上一大碗曬著太陽，把米飯挑在筷子頭上，大口大口的吃，一碗下肚，整個身體都暖呼呼的。
現在魚也經常做給家人吃，其實也是一種懶人飯，省得燒菜了，有時週末魚會燉鍋湯，煮一鍋菜飯，中飯晚飯就這樣解決了，都省時省力的好辦法，沒那個煮婦不愛的。之前媽媽燒的很少會放肉，魚可不一樣，對無肉不歡的家人來說，肉是不能少的，所以每次做這個鹹菜飯，魚都會加點五花肉在裡面，有時候會加點鹹排骨，加鹹排骨的話就不放豬油了，那個吃起來才叫香，想偷懶的親可以跟魚一起來學學。
【鹹菜飯】
材料：大米400克、大青菜1顆、五花肉100克、香菇4個、鹽5克、生薑1片、蝦粉少許、豬油少許、
做法：
1.香菇切丁，五花肉切絲，青菜的菜白和葉子分開切，米提前淘乾淨。
2.五花肉下鍋翻炒至表面微黃。
3.加入香菇丁翻炒。
4.加3克鹽和菜白稍微翻炒下出鍋。
5.米和菜統統倒入電飯鍋，再加適量水，煮飯功能。
6.煮飯的同時把菜葉放入鍋中翻炒，並加2克鹽和少許蝦粉翻炒出鍋備用。
7.飯煮好後，把炒好的菜葉放入電飯鍋中攪拌均勻即可。
吃之前加一筷子豬油拌一下，那個才叫香，不喜歡的可以忽略。
魚每次可以吃二碗，還特別愛吃鍋底的。
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