國慶過後第一天，上班狗假期綜合徵犯了沒？犯了病的，趕緊和志玲一起，美食治癒一下吧！
來源：吃喝玩樂杭州消費指南（chwl19lou）
國慶假期大家都去哪兒玩了？
躺在家裡逛個朋友圈
就好像去遍了世界各地
先說個題外話
每次路過大學路這裡
都覺得很像中銀大廈啊，有木有？
拍了照給大家對比下，
嗯，假裝在香港。
如果這幾天你都宅在家
沒有去外地嘗美食
那也沒關係
讓我帶你來一波“順德美食之旅”
嗯，可以假裝去了趟順德
尋味順德
之前由《舌尖上的中國》主力團隊製作的紀錄片《尋味順德》頗受老饕們的盛讚，沒看過都不好意思說自己是資深吃貨，哈哈~
“食在廣州，廚出鳳城”這句俗諺來自於清末民初，大致意思是說，廣州美食天下聞名,粵菜廚師多出自鳳城。而這個鳳城，就是現在的順德。
順德作為一個魚米之鄉，物資豐饒， 盛產廚師。順德菜在粵菜中，自成一派，更有一種健康又美味地道的火鍋湯底——毋米粥火鍋。
Hangzhou
粵順餐館
店名：粵順餐館（玉古路店）
地址：玉古路166號
人均：145元/人
前陣子去澳門吃到了很讚的毋米粥火鍋，回來後甚是想念，正好我家親愛的要吃海鮮粥，我想吃火鍋，便擇中選了毋米粥火鍋，兩個願望一次性滿足。順便幫大家探一探店。
一到店門口，看到166號這個門牌號，和收銀旁邊的流水擺件，就知道廣東人多注重風水了，其實我也是哈哈，所以看著這家店的裝修風格還是蠻舒服的。
一上桌就端上來一盆熱水，我正納悶還沒點單呢，怎麼就上個清湯啦？原來是消毒碗筷的呀，真周到。
啫啫牛蛙
啫啫牛蛙煲上來就一直在滋滋作響，飄著誘人的香氣。這是我吃過最好的啫啫煲了，以前吃過潮汕做法的，外面裹著生粉，感覺一般。
這個就沒有裹生粉，所以也很考驗食材本身和廚藝， 而這樣做出來好吃才是真的好吃，二話不說我倆已經吃完大半。
▲請你吃個蛙腿，流口水沒？
咕嘟咕嘟粥水滾了，涮菜們可以下鍋了。
自助調料，我每次都是醬油+蒜蓉+香菜+三顆小米椒（哎~今天怎麼是四顆啊，失手了……）&無數顆的芝麻。
白貝
白貝養的非常乾淨，吃起來沒有沙子。鮮甜的口感，再加上毋米粥的自然提鮮，雙重天然谷胺酸的撞擊，快看看我的眉毛還在不在。
這道菜力薦啊！要不是吃不下了，這個估計要再來一份！
土雞
吃這個火鍋真的很費人力啊，服務員阿姨需要很頻繁地過來幫我們攪拌，不然容易糊底。
土雞在煮的時候我們就很疑惑，沒有蔥薑蒜的加入，會不會很腥啊。後來瞭解了下，原來毋米粥天然去腥，燙食任何海鮮、禽畜都沒有一點腥味。
土雞在粥水的包裹下吃著不柴了，很原味，無添加。
蝦滑
這個蝦滑也很贊呀，加了魚籽在裡面，吃起來咯滋咯滋的十分有趣。
芝心牛肉丸
這個牛肉本身是好的，但是裡面的芝士用了甜的，牛奶味太重了，略帶騷氣了，不推薦。
撈菜
最後是蔬菜和撈菜了。撈菜好像是油麥菜先醃製一下，還有一碗煮爛的粥米，一起下鍋，還原一鍋粥。
吃飽了的情況下品嚐，感覺口感還是蠻脆爽的。至於撈菜的名字，我覺得肯定是討個好彩頭，撈菜=“撈財”嘛~
香燒糯米餈
最後上來的點心，挺油挺甜的，味道很農家，吃不下了打包走。
店裡還賣些自制的酒水，我沒有點，愛喝酒的可以試試看。
在等上菜和吃的過程中，客人可以看到廚房的監控，看來對衛生的管理還是很嚴格啊，這樣很讓人放心。
最後吃飽了一看時間才發現，我們一頓飯吃了兩個小時啊！想吃的太多，胃又太小。準備走時還看到店裡的燈也很好看，好感度＋1。
總結：
和地道毋米粥湯底相比，粵順的粥底喝著有股麵粉的味道，不知道是不是加了澱粉，還是和米有關係。but！平心而論，粵順也是優秀的，沒吃過毋米粥火鍋，又不想跑太遠的話，可以去這家。
小提醒：
在順德餐館用餐豐儉由人，省錢的秘訣就是按需點菜，杜絕浪費，有套餐的點套餐，有團購的用團購。
閱讀更多 19樓 的文章
