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國風：酒文化，酒的前世今生，功與過
酒在歷史上最早、也是最大的作用，是一開始就亡了兩個朝代。
夏朝最後的皇帝叫夏桀，他造了一個大池子，裡面全裝滿了酒，叫做“酒池”。夏桀整天喝呀喝，結果把國家喝丟了；還有商朝的最後一個君主，叫子受，一般人叫他商紂，他也造了一個大池子，全裝滿了酒，叫做“酒地”，整天喝呀喝，結果也把國/家喝丟了。
夏桀和商紂的故事，本來不必輕於相信，因為很可能是他們的敵人編造出來的。但是故事有一種作用，那就是喝酒過度對人有害。
夏朝的第一個皇帝，是傳說中治水的夏禹。
夏禹有一次喝了儀狄做的好酒，非常喜歡喝，可是他忍住了。夏禹不但忍住不喝酒，而且把儀狄趕跑了。
夏禹戒酒以後，很感慨地說：“後世必有以酒亡其國者！”
但夏禹絕沒想到，他自己的後世就是一個個的酒鬼。
夏朝的第三任皇帝叫太康，就因為“甘酒嗜音”惹了大禍，最後到了夏桀，鬧出傳說中的“酒池肉林”來，亡國。
因為從一開始，酒就在歷史上闖了大禍，所以，可以看到不少勸誡喝酒的文獻。比如“酒誥”。
儘管勸來勸去，古代人還是喜歡喝酒，喝酒如故。古人喝酒，喝酒的名堂也最多，喝酒的傢伙比現代人更豐富。
以商朝而論，當時光是酒杯和裝酒的，就有許許多多花樣。要說，說不清楚，還是看看各種圖，或者到博物院去看看真傢伙的酒具。
在圖裡，“尊”是裝酒的容器，“禁”是放酒的櫃，“勺”是盛酒的大匙子，“爵”、“角”、等等等等，是把酒弄熱的工具。琳琅滿目、鱗次櫛比。
歷史上，喝酒是一種最普遍的習慣，也是一種社交和禮節。酒文化，這種風氣，一直演變到今天。
古人喝酒，很講究禮節，不能亂喝或亂不喝。該喝的時候，不喝也不行；不該喝的時候，要喝也不行，——像漢朝高祖剛當皇帝的時候，他的大臣們以為大家打天下有功，拚命在朝廷上喝酒、爭功。結果，有一個叫叔孫通的出來，勸漢高祖制訂一套規矩，不準大家亂喝酒。規矩訂了出來，大家就不敢亂喝酒了。沒有規矩不能成方圓。
後來漢高祖死了，皇后有了權，皇后姓呂，呂家的人都擠到朝廷裡來。
在歷史上，皇后這叫“外戚當權”。
當時許多大臣都反對外戚，總想找機會幹掉他們，正巧有一天，呂后請客，派一個叫劉章的做“酒史”。劉章就是反對外戚的大將，他乘機說：“我是軍人，我為了維持秩序，請求皇后准許我用軍法來對付不守酒禮的人。”
呂后答應了。
於是大家喝酒。喝到一半，一個外戚喝醉了，發起酒瘋來，跑出去了，劉章真的軍法從事，立刻拔出寶劍，把這外戚殺了。
這個故事，不但證明了古代人愛喝酒，並且非常考究“酒禮”。
喝酒失禮，是一件很嚴重的事，嚴重得甚至會引發一次政/變。
三國時候，有一次吳國的孫權請客，大家拚命喝喝喝。最後孫權親自來敬酒，到了虞翻面前，虞翻翻在地上，裝得醉得不能再喝了。等孫權走過去，虞翻又翻起來，表示沒醉。孫權回頭看到虞翻賴酒了，拔劍就要殺他。這時，一個叫劉基的，趕忙跑過來，一把抱住孫權，說：“大家都喝了這麼多酒，即使虞翻有罪，你也不能殺他。你殺了他，你怎麼對外面解釋？何況天下都說你度量大、能容人，你這麼一殺，什麼都完了！”
於是，孫權才罷了手。
像虞翻這種因為喝酒而惹出的麻煩，歷史上還多著呢——晉朝時候，有一天，王導、王敦兄弟倆到石祟家裡去吃飯。
石崇每次邀請客人宴飲，總讓美女勸酒，客人中如果有幹不盡的，就把美女交給內侍殺掉。
王導、王敦一起參加石崇的宴會，王導平時不能喝酒，只能勉強喝下，以至於都喝醉了。
每次輪到王敦時，他堅決不喝，以此觀察事態的變化。
石崇下令殺了三個美女，王敦神色如故，依舊不肯喝酒。王導責備他，王敦說道：“ 石祟自己殺自己家的人，與你有什麼關係。”
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