血皮菜到底能不能吃？有的說致癌，有的說抗癌

血皮菜是菊科土三七屬植物紫背菜的全草或者莖、葉，它含有豐富的維生素C、E、A以及黃酮苷、微量元素鋅等，具有免疫調節、抗氧化、抗炎等藥理作用。

很多人都喜歡吃血皮菜，然而，最近網上卻傳出“食用血皮菜可致肝癌”的論調，令許多人頗感震驚。這到底是能吃還是不能吃呢？

很多市民會很疑惑，覺得以前吃過很多血皮菜現在不也沒事嗎？但是，天然的食材中有好的東西，但是也有有毒的物質，而毒性的爆發總是需要一定劑量的，目前沒有明確出究竟吃多少血皮菜能夠達到致癌劑量，但是血皮菜中確實含有吡咯裡西啶生物鹼，它的毒性我們不容忽視。

食用血皮菜現在沒事不代表以後沒事，無論是想要補血還是美味，建議市民還是不要食用血皮菜，補血的食材很多，美味的菜餚也比比皆是，希望市民能夠吃的健康吃的美味。

當然，由於目前關於血皮菜和PA的毒性研究也不是特別充分，大家也不用太擔心偶爾吃一點就有害健康。