菊花炮製方法與標準

【藥材來源】菊花為菊科植物菊Chrysanthemun morifolium Ramat.的乾燥頭狀花序。9～11月花盛開時分批採收，陰乾或焙乾，或燻、蒸後曬乾。藥材按產地和加工方法不同，分為“毫菊”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”。

【古代炮製方法】宋代有蒸制(《聖惠方》)、炒(《朱氏》)、酒洗(《仁術》)和酒浸(《回春》)等炮製方法。清代除沿用酒製法外，又增加了制炭《大成》)、童便制(《本草述》)等法。

【現代炮製方法】

1、菊花：取原藥材，除去雜質及殘留的梗葉，篩去灰屑。

2、菊花炭：取淨菊花，置炒制容器內，用中火加熱，炒至表面焦褐色，噴淋少許清水，滅盡火星，取出晾乾涼透。

【飲片性狀】菊花呈扁球形或不規則球形，苞片卵形或長橢圓形，舌狀花數輪；類白色或深黃色；體輕；氣清香，味甘、微苦。菊花炭花瓣呈焦褐色。

【質量標準】菊花含綠原酸不得少於0.2%，含木犀草苷不得少於0.080%，含3，5-O-咖啡酰基奎寧酸不得少於0.70%。

【炮製目的】菊花味辛、甘、苦，性微寒。歸肝經、肺經。具有疏風清熱，平肝息風，養肝明目的作用。臨床生用為主，用於外感風熱及溫病初起，目赤腫痛或昏暗，肝風或肝陽上亢的頭痛、眩暈。炒炭後疏散風熱作用極弱，有止血功效。可用於輕症的咯血。但臨床少用。

【應用選擇】

1、生用

(1)外感風熱：常與桑葉相須為用，並配伍

(2)目赤腫痛：常與桑葉、蟬蛻、夏枯草等配伍，能清肝明目，用於肝經風熱或肝火上攻所致的目赤腫痛。亦用於肝腎陰虛的目昏暗證，常與

(3)肝風頭痛：常與石決明、白芍、鉤藤等配伍，可用於肝風頭痛及肝陽上亢頭痛、眩暈等證。近代亦用來治療高血壓病。

2、制用(炭藥)咯血：炒炭後常與生地炭、銀花炭等同用，可用於輕症咯血。

【現代研究】菊花的主要化學成分包括揮發油、黃酮類和三萜類化合物、此外還含有氨基酸、微量元素、綠原酸等成分。菊花中揮發油對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、變形桿菌、乙型鏈球菌、肺炎鏈球菌均有一定的抑制作用，尤其對金黃色葡萄球菌的抑菌作用最明顯，是菊花抗菌作用的物質基礎。其水浸劑(1:4)對某些常見皮膚致病性真菌亦有抑制作用。高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。菊花提取物給小白鼠腹腔注射，可使皮內注射組胺之局部臺盼藍之擴散較小，表明其能抑制毛細血管的通透性而有抗炎作用。臨床報道，菊花有治療冠心病和降血壓的作用。目前對菊花的炮製研究報道較少，有人以菊花揮發油為成分指標，對不同加工方法制得的生曬品、蒸曬品、烘乾品和炕幹品進行了揮發油含量測定及薄層層析色譜的比較。結果揮發油的含量分別是：生曬品>烘乾品>蒸曬品>炕幹品。由層析色譜所示，四種樣品雖都顯示出數量相同，而且Rf一致的斑點，但有些組分的比例有明顯差異。其中蒸曬品較生曬品有兩種組分的量顯著增多，又有兩種組分的量明顯減少。炕幹品也有兩種組分的量明顯增多和一種組分的量明顯減少。可見菊花經過蒸曬法和炕幹法加工後，其主成分揮發油的質也發生了變化。亦有人以菊花揮發油含量為指標，對其不同加工方法即陰乾法、水蒸法進行了比較，結果以陰乾法加工的菊花中含揮發油量最高，故認為菊花產地加工的最佳方法應為陰乾法。

採用紅外原譜、二階導數譜及二維相關譜對菊花不同炮製品進行了分析，結果發現菊花原藥材和兩種炮製品均具有明顯的紅外指紋特徵，因此認為可利用紅外光譜技術可快速鑑別原藥材及其相應的炮製品。藥用菊花中的毫菊、滁菊、貢菊是安徽的道地藥材，由於自然條件和氣候的不同，三個產區分別採用了不同的乾燥方法。毫菊產於淮北平原，在歷史上形成了陰乾的方法；滁菊產於江淮丘陵地區，採用硫燻曝曬乾燥的方法；貢菊產於皖南山區，雨量較多，且山區多霧，日照時間少，但多產木炭，故多采用烘乾法。

【附】

1、近代炮製方法還有酒制、蒸制、陰乾等。

2、文獻摘錄“修治唯陰乾”(《乘雅》)。“燒灰存性”(《大成》)。“眼科用，酒拌曬”(《瘡瘍》)。“去風熱生用，入補藥酒拌蒸”(《得配》)。

【總結】菊花從宋代開始使用蒸制、炒和酒制的方法。近年來各地的炮製規範中收載的大多是生菊花和菊花炭。《中國藥典》2005年版收載有生菊花。

菊花一般需經產地加工後入藥，目前其加工方法主要有陰乾法、焙乾法、硫燻法、蒸曬法和烘乾法。實驗證明，用烘乾法制備的菊花，揮發油含量略低於生曬品，高於硫燻品、蒸曬品和炕幹品。烘乾時溫度控制在60℃以下，可保證質量，且烘法乾燥時間短，生產效率高，似有推廣應用的價值。但實際生產中，各地還要根據自然條件和氣候的不同，採取適宜的加工方法。菊花中除含揮發油外，還有膽鹼、水蘇鹼、菊苷、黃酮類及氨基酸等多種化學成分，將其製成炭或經不同加工方法處理後，這些成分有何變化，尚需進一步探討。另外，菊花有抑菌、抗病毒、降血壓和治療冠心病的作用，炮製對這些作用有何影響，亦值得研究。

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關鍵字: 蒸後 焙乾 杭菊