1.黃花菜
是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。 功效：養血平肝，利尿消腫。 治頭暈，耳鳴，心悸，腰痛，吐血，衄血，大腸下血。
2.豬毛菜
豬毛菜味淡，性涼。有平肝潛陽，潤腸通便之功效。它可用於治療高血壓引起的頭暈和頭腫脹，也可用於原發性高血壓和老年性高血壓。將新鮮的豬毛菜洗淨後，放入沸水鍋中，焯一下，撈出過水，切碎，加入蒜泥、香油、芝麻醬、鹽、味精等即可。這道菜不僅可以清熱解毒，還可以降血壓。
3.地黃
地黃生於海拔50～1100m的山坡及路旁荒地等處，因其地下塊根為黃白色而得名地黃。地黃其實是一味非常有名的中草藥，地黃具有滋陰補腎、養血補血、涼血的功效。凡陰虛血虛腎虛者食之，頗有益處。此外，地黃有強心利尿、解熱消炎、促進血液凝固和降低血糖的作用。
4.螺絲菜
性寒，但是無毒，對人類的多種疾病都有預防和治療作用，可以補虛安中，也可以消除體內積熱。
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