山葡萄的植物学特征
山葡萄枝条粗壮，花期是在5-6月份，果期是在7-9月份，广西壮族自治区山葡萄资源丰富，常见的品种有蛇葡萄、野葡萄、复叶葡萄、葛葡萄，其中以葛葡萄与野葡萄的品种资源最多，具有较高的市场价值。
山葡萄栽培技术
山葡萄可根据当地自然生态环境合理选择山葡萄种植品种，在这个前提下选择适应性强、萌芽率好、抗逆性好、产量较高以及成枝力强的良种。
山葡萄园的选择
气候条件：只要该地区有效积温超过了2 400 ℃，且无霜期能在120 d 以上，就可以栽培山葡萄。
土壤条件：土层深厚、排水性能较佳的土壤，不可栽培于地下水位超过1 m的地区。
地势条件：交通便利、方向朝西南向、东南向、南向都可以。
苗木生产技术
压条繁殖：压条繁殖技术主要应用于山葡萄生产园的补植缺株工作中。在压条时需要彻底清除植株四周的杂草，选择较多新梢的母株的枝蔓后再继续开沟，将山葡萄蔓顺沟放入，只需要让露出地面的新梢垂直向上就可以了，
扦插繁殖：扦插繁殖是当前山葡萄苗木繁殖的主要途径之一，可以分为硬枝扦插与绿枝扦插，以硬枝扦插为主；扦插时间在3-4月份，移栽后需根据幼苗生长情况定期检查，做好锄草、松土、灌水措施。
夏季修剪：第一、抹芽：一般每年的5月份开始抹芽，主要抹除主、侧蔓上萌发的隐芽；第二、定梢：剪掉无花序、生长纤细、着生位置不佳的嫩梢；第三、在开花前7 d对结果枝进行摘心，根据结果枝上花序的数目决定留叶的数量。
采收
9月下旬开始采收山葡萄果实，由于山葡萄果实容易碎烂，因此在采收时要轻拿轻放。
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