大家平時喜歡吃帶魚嗎？小編從小時候開始就特別喜歡吃帶魚，每次家裡做帶魚，都要做好多才夠吃，但是大家也知道，雖然帶魚特別好吃，但是做帶魚前，如何清洗帶魚，收拾帶魚也是非常麻煩的，而且帶魚的腥味特別重，如果沒有處理好帶魚的腥味，做出來的帶魚不僅腥味重，味道還不好吃，那麼怎麼做才能更好地去除帶魚的腥味呢？
首先將買好的帶魚表面的那層白膜清洗乾淨，然後再用剪子將帶魚的肚子剪開，把帶魚的內臟必須清理乾淨，之後就可以把帶魚切成段，這個時候生薑就派上用場了，你可以用生薑在帶魚的表面擦拭一遍，這樣做的目的就是為了能夠更好地去除帶魚的腥味。
接下來就是把用生薑擦拭過的帶魚放入碗中，然後再倒入料酒、蔥、胡椒粉和花椒進行醃製，時間在30分到40分鐘之間就可以了，然後再把醃製好的帶魚放入油鍋中進行油炸，當煎到雙面金黃的時候就可以了，這個時候的帶魚已經沒有腥味了，接下來大家就可以根據自己的口味把帶魚做成自己喜歡吃的口味了。
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