這家店，
抬頭就碰壁，小到每餐只能接待6桌。
致命審美下的裝修，嚇退了一波人。
但是，
你吐槽完還未必吃得上！
早一些年，只要新開一家日料店，福州人民會像熱愛海鮮一樣，一邊放鞭炮，一邊屁顛顛跑去打卡。而現在，街上的日料店和芝麻一樣多，大眾早就抿去對日料的寵愛，轉身愛上網紅爆款店。
我也是拔diao無情的大眾之一，所以被貂饞來拉這兒，我是拒絕的，還對這家新開的日料店戴起來“有色眼鏡”：
過時的粉嫩櫻花是大忌，不倫不類的桃紅色仙鶴在挑戰我的審美極限，連進門牆壁上都是紅的、紫的、綠的假花簇，最致命的是頭頂上被桃紅色假花包裹住的吊燈，如果去參加“土味裝修大賽”，絕對是第一名，因為你爸媽都不敢這麼弄！
我滿腦門被打印上了“桃紅色”三個大字，說：“這家店看起來就不好吃...我們趕緊溜吧！”卻被貂饞一句反問句給說服：“你都還沒吃，怎麼能說它不好吃？”
腦子也突然醍醐灌頂般地清醒過來：或許...在日料店遍地的情況下還開張的櫻鶴沒有錯；或許...錯的人是我，想“吃”的更多是環境，甚至浮躁得沒辦法坐下品嚐，就給這裡的料理判了死刑。
於是，就有了這一頓。
一落座，這裡的茶水就給我了“下馬威”，淡淡的蜜桃烏龍香，甩了外頭的麥茶檸檬水好幾條街。櫻鶴連茶水裡的茶葉和水蜜桃都是老闆親自挑選，這一點開始讓我正襟危坐起來。
刺身拼盤
而這道刺身拼盤出場時，已經擊碎了我所有藐視。小碎石、各種新鮮的綠葉、切了花刀的小青橘，印著孔雀的精緻瓷器……彷彿徜徉在日本的山水庭院裡。
雖然是家名不見經傳的日料小店，擺盤卻沒有絲毫怠慢，連照片都能拍出人均400+的高級感。三文魚、三文魚腩、鯛魚、甜蝦、北極貝……店裡的刺身可以自由拼配，而甜水點的這一盤集合了店裡的“當紅小花”。
最喜歡的是櫻鶴的鯛魚刺身，晶瑩剔透的魚肉上還精心撒了薑末和蔥，咀嚼中更襯出了鯛魚的鮮。
鵝肝壽司
櫻鶴菜單上的料理多而雜，老闆說，如果有人一屁股坐下，看都不看，就點了鵝肝壽司，那他一定是吃了好幾回的老客，畢竟它的粉絲多到曾經堵住門口的人行道。
進口的法國鵝肝幹煎，還有主廚秘製的鵝肝醬加持，帳篷似的“巨型”鵝肝蓋過米飯，還佐了魚籽和蘋果片，只有大嘴才能一口嗷走！
熱騰騰的鵝肝抵達口腔便迅速化身迷人的動物脂肪，一聲“哎喲”都來不及喊，就被這顆溫柔炸彈給攻陷了。沒想到小如麻雀的一家日料店，也能把鵝肝處理得這麼好。
鵝肝手卷
入門級選手鵝肝手卷也不遜色。咬一口，兩大塊鵝肝互不相讓想湧進嘴裡，只好一起寵幸！
吃完頂部又意猶未盡地咬了一口，還發現了隱藏在側邊的第三塊鵝肝，撿到金子級別般的幸福！連一個手卷，主廚都用了“大手筆”，我是服氣的。
在櫻鶴，還能吃到“獨一家”的軟殼蟹手卷。熱乎酥脆的軟殼蟹幾乎盤踞了整個手卷的三分之二，吃起來咔滋咔滋的，特別爽。
比目魚壽司
比起鵝肝，比目魚是讓人感到更輕鬆的“脂肪美味”。
用火槍噴射過的比目魚彷彿啟動它全身肥美的脂肪，滴上主廚自己熬製的醬油，放進嘴裡就化了，一個人要獨享兩份才叫享受！
碳烤牛舌
轉場到熱騰騰的烤肉，櫻鶴也從日料店瞬間切換成烤肉店。在小到並排走都困難的櫻鶴，同時吃到不同的美味，幸福感已經溢得滿滿的。
大片的牛舌塞進嘴裡，脆脆的，每一口還能嚼出帶著奶香的汁水來，肉質完全不輸外頭的烤肉店。甜水看到價格才68大洋一份，跑到櫃檯又加點了！
碳烤牛小排
心的頻率是跟著放肉的動作一起跳動的，鐵板上“嗤啦啦”的聲音撩得人直吞口水。牛舌、牛小排從新西蘭進口的，光是蘸著老闆自制的醬油已經非常好吃，但櫻鶴還是特別“鄭重”地各自配了一份烤肉醬。
午餐定食
在附近上班的朋友不妨來一份午間定食。櫻鶴的定食和它的店一樣，小而精緻，塞滿格子的醬炒牛肉，精緻的小菜，三種炸蔬菜……36大洋也能吃出爆棚的幸福感。
牛肉入味鮮嫩，還飽吸了洋蔥的香氣，非常下飯。甜水還要實力吹爆小菜麻辣魷魚骨，殺傷力堪比衛龍，想單點一整份。
海鮮炒烏冬
一掀蓋，茶褐色的木魚片簌簌地“跳起舞”，看得人食慾大振！烏冬麵一改不入味的“前科”，被櫻鶴的主廚治得服服帖帖，掛滿了海鮮醬汁不說，不用佐任何小菜，單吃麵條就能吃到高潮！（去試試就知道了……）
從來沒有想過，一份烏冬麵能讓我吃得顧不上擦掉嘴巴的醬汁，還在暴風吸入。此時在電腦前碼字的我，想到這份醬色油亮的炒烏冬，已經“癱瘓”……
烤榴蓮
櫻鶴的烤榴蓮像精緻準備好的下午茶甜點似的，還點綴了橘色小花。冒著熱氣的榴蓮勺起來能拉絲，到嘴裡濃郁到不行。
吃到盡興，老闆“顯擺”出他從日本人肉帶回的器皿，還邀請我們喝超萌進口飲料。“勵志汽水”“招財貓”...少女心都被撩飛~此時對這家小店的偏見早已消失殆盡。
或許，需要改變的是，
我的傲慢與偏見和老闆確實土味的裝修審美。
櫻鶴料理
地址：鼓東街道井大路157號都市麗景一層15號店面
電話：18065917035
17:00-23:30
喊你吃鵝肝啦！
「 福利 一」
10月12日22:00前
給 吃喝玩樂福州 發送口令
【櫻鶴】
10月12日到10月18日
任意消費即送
鵝肝手卷一份！
（每桌限一份，不與其他活動同享）
「 福利 二」
吃喝玩樂福州粉絲專享
2份
價值288元的櫻鶴雙人餐
等著你！
中華海草1份
麻辣魷魚骨1份
刺身拼盤（三文魚，鯛魚，北極貝）
蟹子三文魚手卷1份
芝士鰻魚手卷1份
海鮮炒烏冬1份
烤秋刀魚一隻
味增湯2份，冰淇淋2份
攝影/甜水 貂饞
甜水
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