每次我們出去旅遊除了打卡當地景區意外，美食也是我們必去的行程安排，甚至有朋友是為了吃而出去旅遊的，但我們也會遇到這樣的情況就是看到許多美食我們不敢吃，因為沒見過，沒勇氣去吃。
在東北就有這樣一樣美食相對於外地人而言，這是無法接受的，那便是血腸。血腸的做法是將豬殺後流出的新鮮血液放入裝有鹽水的盆裡，使血液不凝固，然後放入香料，封口放入鍋中煮熟便可以得到血腸。一份新鮮熱氣騰騰的血腸，可以趁熱吃，也可以用來和菜烹飪出不一樣的美食。
在街邊我們經常見到東北大媽在賣油煎血腸，油是選擇豬油，豬油做出的美食總有一股特別香氣在，在配上小腸，豬血做的血腸是一份極好的美食。在配上大媽特製的調料味道不錯。
由於很多到東北去旅遊的外地遊客是第一次見到這樣的食物，以至於很多人看著街邊排著長隊購買。自己遲遲不能覺得敢不敢吃，好像吃貨本性在這一刻遲疑了。
有些比較膽大的遊客覺得買些來嚐嚐，吃後發現覺得對得起這份美食，有許多遊客也會選擇給自己的親朋帶回這樣一份美食分享。
血腸由來的歷史是很久遠的，古代帝王祭司所用的祭品演變而來，為什麼只有東北有血腸呢？是因為啊，東北滿族祭司的時候通常會選用豬作為祭品，血腸就是這樣來的，它還有一個名字是“白肉血腸”。
我國民族文化特色風俗等，飲食各方都差距甚大，所以我們每到一個地方都能品嚐到不一樣的美食，有些是我們沒辦法接受的，我們每到一個地方都去慢慢品嚐一下當地獨有的文化，美食。
血腸是東北
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