來一場說走就走的法國葡萄酒產區之旅

每年的國慶小長假都是大家翹首以盼的旅遊黃金週,或許你已經遊覽過煙雨江南的美麗西湖,欣賞過如詩如畫的桂林山水,也曾領略過氣勢宏偉的萬里長城,那麼熱愛葡萄酒的你是否體驗過一場充滿酒香的法國之旅呢?

依山傍水,跨越千年的葡萄酒之路——阿爾薩斯(Alsace)

阿爾薩斯位於法國的東北部,地處川流不息的萊茵河(Rhine)和延綿的孚日山脈(Vosges)之間,與德國和瑞士接壤,素有“法國最美酒鄉”之稱。這裡有著迷人壯觀的自然景觀,丘陵、山脈、平原、湖泊錯落分佈,還擁有兩個地區自然公園——孚日圓形山頂地區自然公園(Parc Naturel Regional des Ballons des Vosges)和北孚日地區自然公園(Parc Naturel Regional des Vosges du Nord)。

來一場說走就走的法國葡萄酒產區之旅

說起阿爾薩斯,就不得不提到阿爾薩斯葡萄酒之路(La Route des Vins d’Alsace)。這是法國曆史最悠久的名酒之路之一,北起坦恩(Thann),南至馬蘭海姆(Marlenheim),綿延170公里。沿著這條道路,一邊欣賞著秀麗的鄉村美景以及青翠連綿的葡萄園,一邊品嚐著阿爾薩斯的佳釀,這無疑是一場愉悅身心的旅行。這裡出產品質優異的白葡萄酒以及阿爾薩斯起泡酒(Cremant d’Alsace),與法國其他產區不同,阿爾薩斯的酒標上會標註葡萄品種的名字。而阿爾薩斯葡萄酒大多以單一葡萄品種釀製而成,產區內主要種植的葡萄品種有:雷司令(Riesling)、白皮諾(Pinot Blanc)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、灰皮諾(Pinot Gris)、西萬尼(Sylvaner)、黑皮諾(Pinot Noir)和麝香(Muscat),其中雷司令和瓊瑤漿最為出名。其雷司令葡萄酒多為幹型,酒體飽滿,具有中等偏高的酒精度及較高的酸度,而其瓊瑤漿葡萄酒具有荔枝、玫瑰和甜美的烘烤香料風味,酒體飽滿,芳香濃郁。

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阿爾薩斯的葡萄園大多位於萊茵河西岸,獨具魅力的村莊及莊嚴的大教堂點綴其間,遠處還有古老的城堡隱約浮現。微風拂過,帶來陣陣葡萄芳香,與都市的喧囂相比,阿爾薩斯的迷人魅力更讓人難以忘懷。

邂逅浪漫,桃紅與深紫的海洋——普羅旺斯(Provence)

明媚的陽光,誘人的美食,迷人的桃紅葡萄酒,一望無際的薰衣草,這就是普羅旺斯。


來一場說走就走的法國葡萄酒產區之旅

普羅旺斯位於法國南部地中海(Mediterranean Sea)和阿爾卑斯山脈(Alps)之間,西臨羅訥河谷(Rhone Valley),東接藍色海岸(Cote d’Azur)。地中海氣候和著名的密斯托拉風(Mistral)為其帶來了充沛的陽光及其它適合葡萄生長的氣候條件,使當地的年平均日照時間長達2,700至3,000小時。

說起普羅旺斯,可能在大家的腦海中浮現的會是一片紫色的薰衣草海洋。漫步在花田中,欣賞著隨風搖曳的薰衣草,香氣撲鼻而來,這就是普羅旺斯的浪漫。

如果說薰衣草是普羅旺斯的一件精美外衣,那麼桃紅葡萄酒便是它的血液。普羅旺斯是法國桃紅葡萄酒的誕生地,也是法國最大的桃紅葡萄酒產區。這裡的桃紅葡萄酒香氣迷人,顏色浪漫,最是令人魂牽夢縈。普羅旺斯有三個最重要的大區級法定產區,包括普羅旺斯丘(Cotes de Provence)、埃克斯丘(Coteaux d’Aix en Provence)和瓦爾丘(Coteaux Varois de Provence),主要種植的葡萄品種有歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)、神索(Cinsault)和佳麗釀(Carignan)等,出產的桃紅葡萄酒通常酒精度較低,風格清新,卻呈現出各種果香和花香,偶爾還有一絲礦物質和香料的香氣。

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雖說普羅旺斯是法國最大的桃紅葡萄酒產區,但其大部分葡萄酒並未流到海外市場,而是在諸多地中海度假區中消耗,所以在假期中來到浪漫的普羅旺斯,品一品桃紅葡萄酒未嘗不是一個好的選擇。

古老高貴,跳躍起伏的起泡王國——香檳區(Champagne)

作為世界上眾多時尚派對、世界錦標賽以及新年派對的專用葡萄酒,香檳見證了一段又一段的傳奇與故事。而香檳的卓越,離不開孕育它的母親——香檳產區。該產區位於巴黎的東北部,是法國最北的一個葡萄酒產區,這裡寒冷的天氣以及白堊土壤讓霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾和皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)葡萄大放異彩。

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首先,埃佩爾奈(Epernay)大名鼎鼎的香檳大道(Avenue de Champagne)自然是不能錯過的。地下,長長的酒窖述說著家族的變遷,而地上,酒莊的主體建築又帶著歐式風情。走在這條大道上,你可以領略到酩悅香檳(Champagne Moet & Chandon)、巴黎之花香檳(Champagne Perrier-Jouet)和寶祿爵香檳(Pol Roger Champagne)等一座座名莊的獨特魅力以及濃厚的藝術氣息。而另一個小鎮蘭斯(Reims)也記載了歷史的變遷,訴說著過往的故事。宏偉華麗的蘭斯大教堂(Notre-Dame de Reims)是蘭斯的象徵。舉目仰望,慢慢品味精美的雕塑、浮雕以及彩畫玻璃窗,彷彿穿越回歐洲的中世紀。

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英國著名的政治家丘吉爾(Churchill)曾說:“勝利時你應該得到香檳作為獎賞,失敗時你需要它來一醉方休。”這正是對於香檳這一全球聞名的起泡酒的讚揚。此外,對於各位香檳迷來說,最不可錯過的便是每年十月份的國家香檳日(National Champagne Day),它讓每一位參與者都能舉起笛型杯,盡情享受香檳帶來的快樂時光。

美酒美食,葡萄酒界的一顆瑰寶——波爾多(Bordeaux)

波爾多,是個名字念在嘴裡便唇齒氤氳酒香的地方,出產了無數頂級佳釀,是廣大葡萄酒愛好者心中的聖地。波爾多位於法國西南部,西臨大西洋,由南向北的吉倫特河(Gironde)從境內緩緩流過,將整個波爾多分為左岸和右岸。左岸產區主要由梅多克(Medoc)與格拉夫(Graves)兩大產區構成,右岸著名產區主要有波美侯(Pomerol)和聖埃美隆(Saint-Emilion)等。

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波爾多的釀酒歷史悠久,至今仍繁榮昌盛。產區內分佈著數千家酒莊,具有風格獨特的哥特式或巴洛克式建築,完美呈現了其豐厚的歷史沉澱,整體看起來像極了童話書中描繪的歐洲古城。騎車在葡萄園間的馬路上穿行,欣賞著葡萄園間或宏偉或精緻的酒莊城堡,聞著空氣中的陣陣清香,中途還可以到酒莊中小憩品酒(部分酒莊需要預約),相信沒有人會拒絕這種舒適和愜意。而波爾多新地標性建築——葡萄酒文化城(La Cite du Vin)同樣不容錯過。這是一座以葡萄酒為主題的大型展覽館,置身其間,你可以切身實際地瞭解到波爾多以及全世界葡萄酒的專業知識和歷史文化,仿若在瀏覽一本3D立體的葡萄酒百科全書。

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此外,波爾多的當地特色美食也讓遊客們嚮往不已。波爾多式肋骨牛排(Entrecote a la Bordelaise)、巴扎斯牛肉(Boeuf Bazadais)、波雅克小羊羔(Agneau de Pauillac)、海鮮拼盤(Plateau de ruits de mer)、法式可露麗(Cannele Bordelais)和糖漬栗子(Marrons Glaces)等琳琅滿目的菜餚無不讓人垂涎三尺。美酒配美食,波爾多怎能不令人陶醉其中。

紅白雙煞,令人嚮往的葡萄酒聖地——勃艮第(Burgundy)

除了波爾多外,勃艮第也是一個生產優質葡萄酒的黃金產區。它位於法國中部略偏東地區,其葡萄酒大多數採用單一葡萄品種釀製。這裡主要種植著“一紅一白”兩種耀眼的葡萄明星——黑皮諾和霞多麗,而這裡也是最適合它們生長的黃金產區。不僅如此,這裡還釀造了許多全世界最名貴的葡萄酒,其中以羅曼尼·康帝紅葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France)最為著名,它多次在拍賣會上刷新歷史最高記錄。

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勃艮第共分為5大產區,包括夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆內丘(Cote Chalonnaise)和馬貢(Maconnais)。在勃艮第最北部有一個出產白葡萄酒的產區——夏布利,景如其名,這是一個靜謐美麗的地方。瑟蘭河(Le Serein)流經這裡,運載著夏布利的酒香流向遠方。走在小路上,恍惚間會以為走進了具有異域風情的“江南水鄉”。

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而夜丘和伯恩丘又合稱金丘(Cote d’Or),在這裡,金色海洋描繪的不是麥田,而是秋天時期的葡萄園。每年10月,金丘彷彿被披上了一件金碧輝煌的外衣,沿特級園之路(Route des Grands Crus)驅車觀光,成排成行的葡萄樹,彷彿是用金絲繡出的精緻條紋,讓人心醉不已。


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