所謂茶人者，精於茶事，通曉茶理也；王侯將相，鴻儒白丁，盡是絲竹聲聲，水墨茶韻之好者也。所謂茶人故事，為後人茶飯之談也。
中國曆代皇帝，大都有好茶之痴：有的嗜茶如命，有的好取茶名，有的專為茶葉著書立說，有的還給進貢名茶之人到官加爵。今天我們要說的是一位皇帝---徽宗趙佶，雖不是明君，但有嗜茶之好，也是為茶著書立說的唯一一個皇帝。
茶痴皇帝的由來
趙佶多才多藝，尤以書畫知名,也精於茶道。由於對茶的過分痴迷，誤國勞民，最終落得昏君的結局。但是，這裡要說的是茶人趙佶，對茶的發展貢獻很大，
有《茶論》，後世稱《大觀茶論》。
宋徽宗擅長分茶和鬥茶，經常和群臣一起鬥茶，親自烹茶。蔡京《太清樓侍宴記》記載：“遂御西閣，親手調茶，分賜左右。”皇帝提倡，群臣趨奉。一些王公貴族，文人雅士，不僅品茶玩賞，而且想方設法翻弄出不少新的花樣。當時流行“鬥茶”，宋徽宗在《大觀茶論·序》中描繪說：“天下之士，勵志清白，竟為閒暇修索之玩，莫不碎玉鏘金，啜英咀華，較筐閨之精，爭鑑裁之別。”這“鬥”出來的上品便是貢茶。由此，鬥茶之風日盛，製茶之工益精，貢茶名品亦隨之
增。僅設於福建武夷山區的北苑御茶院，貢茶品目就多達５０餘種。
說說宋徽宗與“兔毫盞”的那些事
喝茶離不開盞，建盞是一門學問和藝術，和茶葉加工一樣，在宋代鬥茶風行的時代下，各類佳品在官窯中燒製，名噪一時。
宋徽宗對茶具的選擇也很在行，在《茶論》中說：“盞色貴青黑，玉毫條達者為上。”他推崇的這種茶盞，外飾細長的條狀紋，條紋在黑釉的陪襯下閃爍出銀光，狀如兔毫，故而又稱作“兔毫盞”。宋徽宗為滿足自己的享用，除在汴京（今河南開封）置官窯燒造外，還把鈞窯（河南禹縣）也定為官窯，專為宮廷燒造御用貢瓷，禁止民間收藏。宋金時期，兔毫盞在我國很多地方如江西、山東、河南、河北等地都有燒製，其中以建窯所燒“建盞”最為著名。由於宋代建窯兔毫盞名氣很大，所以一些宋代文人對它多有讚美之辭，如蔡襄《茶錄》雲：“兔毫紫甌新，蟹眼清泉煮。”目前在北京故宮博物院還能看到現存的宋建窯黑釉兔毫盞文物，尺寸規格為：高5.8cm，口徑12.8cm，足徑3.9cm。
宋徽宗為茶而創作的藝術作品
趙佶以皇帝之尊，寫有《茶論》一篇，人稱《大觀茶論》，是我國曆史上惟一一部由皇帝御寫的茶書，是宋代茶書的代表作之一。《大觀茶論》共20目，分別論述了地產、天時、採製、品目、烹煎之術等內容，可謂詳盡，為後人留下了寶貴的歷史資料。
宋徽宗《文會圖》，是公認的描繪茶宴的佳作，展現出宋代文士雅集的典型場景。宴會場面宏大而雅緻，故友相逢，三三兩兩親切交談，有的高開自己的座位走到老友跟前將茶宴同酒宴、珍饈、插花、音樂、焚香等融於一圖之中，實為宋代茶畫之精品，現藏於中國臺北故宮博物院。
宋徽宗認為茶是靈秀之物，飲茶令人清和寧靜，享受芬芳韻味。他自己嗜茶，提倡人們普遍飲茶。因此有了“茶興於唐，盛於宋”的說法，對後來的日本茶道影響很大。
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