干红和葡
萄酒两者是不同的概念，两者不互相平行，是无法进行比较的。
所谓干红即干红型葡萄酒，干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
干红葡萄酒
按酒内糖分分类：
1、干葡萄酒即干酒，葡萄汁中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，只有酸味和清怡爽口的感觉。
2、半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间。
3、半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜。
4、甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。
干红葡萄酒
葡萄酒有干型、半干、半甜、甜型的，但是苦味是葡萄酒中的基本味觉，红葡萄酒无论干还是甜，都具有苦味，只不过程度不同而已。干红就是干的红葡萄酒，因为糖分最少，喝起来比较干涩。所以有人喜欢把干红和雪碧兑在一起。
分享到:
閱讀更多 虔宏玉坊 的文章
