9月28日，中國餐飲大會舉行了盛大的中國餐飲高峰論壇。邀請了餐飲企業家100名；餐飲食品企業家100名、名廚及一線廚師精英代表100名。其中包括此次中國餐飲大會主辦地清鎮市領導，中國烹飪協會原副會長，中國頂級餐飲運營專家清華大學餐飲講師，中國頂級餐飲運營專家，日本NTT DATA經營研究所資深研究員，重慶市酒店行業協會名廚專業委員會秘書長等各大協會知名人士。
大會主題餐飲未來一新經濟大數據，各嘉賓分別演講了：
＂共享、創新、健康＂理念助力黔菜出山；
數據的真相：從數據中找回餐飲運營失地；
餐飲品牌打造的“道”與“術”；
日本餐飲業大數據利用現狀；
中餐經營拓寬的新視角：素食產業報告；
餐飲互聯網“快”時代的食品安全管控；
落實質量和品牌建設，助推生態食材發展；
從單店餐飲到連鎖化運營；
中國餐飲的供應鏈創新；
中國餐飲高峰論壇現場
中國餐飲高峰論壇現場
出席大會的嘉賓
重慶市代表團餐飲秘書長周忠翔及一行人員
科技不斷進步，藉助科學的力量，大數據的運用和分析，統計整理出最佳方案，餐飲行業可對，某個消費者的喜好、習慣、地址、行為、心理等等，甚至是所在樓層都可以通過數據清晰傳遞給餐飲從業者，使其效率、收益、品質大幅提高，可以精確把控任何環節，預測需求等等。
因此從餐飲產業從宏觀戰略佈局，到微觀深入研究細化，數據的支撐能夠為實現更精準的推送，從而保證消費人群的準確性，以及確定營銷、互動方向方向等做出貢獻價值。
新聞觀察員;張 洋
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