入秋過後，空氣乾燥，現在最適合喝一些湯湯水水，也是進補的好時機。今天要為大家分享的就是這道秋季滋補湯“蟲草花豬骨湯”。
蟲草花是一種藥食兩用的食材，具有潤肺、增強免疫力等功效。蟲草花搭配豬骨煲湯營養豐富、味道鮮美，是一款老少咸宜四季滋補的靚湯。
蟲草花豬骨湯
食材：豬筒骨、蟲草花、胡蘿蔔、姜。
1、豬筒骨洗淨，在清水中浸泡30分鐘，蟲草花洗淨，胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊，姜1塊切片；
2、鍋中加入適量的清水燒開，然後加入豬筒骨；
3、放入薑片、1勺料酒；
4、燒開後撇出浮沫；
5、煮5分鐘後撈出；
6、鍋中依次放入放入薑片、豬筒骨、蟲草花、胡蘿蔔；
7、倒入適量的清水；
8、大火煮開後轉中小火熬煮2小時；
9、放入鹽2勺、雞精1勺即可。
出鍋啦~
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