秋天已經加快了腳步，當人們還沉浸在夏天的狂歡時，悄然而至的秋意已經向腸胃發出了警報。秋天腹瀉和夏天腹瀉不太相同，夏季腹瀉多與生食有關，而秋季腹瀉比較常見的是胃腸受寒，比如吃了太多冰涼的食物，或是夜晚入眠以後腰腹不蓋東西著了涼……
前天剛有一位朋友來找我，一晚上十幾次的瘋狂腹瀉已經讓他處於脫水的狀態，趕緊讓他到醫院查便常規和補液，不然對一些心臟有問題的人而言，這麼高頻次的劇烈腹瀉真要拉死人的。然後建議禁食一天後，給他提供了一種奇特的治療膳食～～炒麵糊。
急性腹瀉初起，多有裡急後重、劇烈的水樣便，一天跑十幾次廁所是很常見的，只是很多人不懂得適當的飲食調理，結果每次如廁都如“開閘放水”，痛苦不堪。此時的飲食原則是：在腹瀉嚴重時你可以選擇當天禁食、適當禁水，但必須急診靜脈輸液，或在醫生的指導下用淡鹽水、補液鹽調整身體電解質，以免發生脫水及鉀、鈉等電解質紊亂；
如果腹瀉減緩或較輕，但經常有明顯腸鳴音或稀便，在醫生確診之後可以用米粉、藕粉、稀玉米麵粥、無油雞湯、米湯（米油，此油非油，為較稠米湯水。），此時不宜用牛奶、糖、完整顆粒的穀物主食、粗雜糧豆類，以免脹氣或因膳食纖維過多而促進腸道過快蠕動；
在腹瀉得到控制之後，可以食用爛炒米粥、炒麵糊（有非常好的收斂作用）、也可以用豆漿機自制稀米粥糊，但需要禁油。需要注意的是，在此之前需要控制多纖維的蔬菜、生鮮水果、肉類和菸酒；
在腹瀉完全得到控制之後，可以少量多次進食，但應該以穀類食物為主，避免含油脂過多、不宜消化的煎炸食物，如油條、油餅、烙餅、餡餅、炸醬麵等不宜過早進食。
為避免秋初急性腹瀉的發生，在日常飲食中應控制生冷食物過量食用，尤其是冰箱裡取出的即食冷飲或水果不宜常吃。秋初，氣溫早晚偏涼，夏季冷食的習慣要開始改變了，特別是肉食需要徹底加熱食用。管理好自己的飲食，是監控健康的重要一步！
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