說到番茄，一般都想到番茄炒蛋，番茄蛋湯，對不對？錯了，其實番茄還有很多種搭配食譜，今天給大家介紹一道新菜式——
【茄汁金針菇】番茄不用多介紹，營養美容，一年四季常見，但是小編我現在不敢用便宜來形容它了，因為現在它的身價升到5.5元一斤了，你們那邊呢？哈哈！一兩個還是吃得起的。
金針菇，也很常見，有促進腸胃蠕動，抗癌，降低膽固醇，降血脂，促進新陳代謝等功效，可以多吃哦！
【食材】:金針菇1撮，番茄1個，蒜粒1個
【準備過程】:
1.金針菇去頭，撕成小塊，洗淨，裝盤，待用
2.番茄去皮，洗淨，切小塊，待用
（小秘訣:番茄去皮，可以在皮上劃幾下，筷子插著，放在煤氣爐上火烤一會，就能瞬間撥皮了）
3.蒜粒拍扁
【烹煮過程】
1.大火，熱鍋下油，下蒜，下番茄塊，炒至番茄出汁
2.放下金針菇，翻炒幾下，讓金針菇變軟，跟茄汁融合
（如果番茄比較生，汁少，可以放一點點水）
3.茄汁跟金針菇融合後，再煮一會，下鹽，裝盤
是不是很簡單呢？看顏色，是不是秀色可餐呢？吃起來，更是美味，入口爽滑，酸甜多汁，加上金針菇特有的嚼勁，實在是太好吃，來再盛一碗飯，哈哈，小夥伴們，趕緊試試這道【茄汁金針菇】吧！
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