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去匯隆廣場附近玩，尋找中午吃飯的地方，搜了搜就找到了這家店。
位置有點不太好找啊，但是為了美食也不在乎了。
一進門，服務小哥特別熱情的招待，我們去的很晚了，員工老闆都在吃飯，但還是熱情的服務。
貌似是經理的小姐姐細心給我們紙巾，老闆更是熱情的親自上陣給介紹特色串串！
吃飯的氛圍不錯，店內環境寬敞。如果客滿，我覺得也不會太嘈雜，還有半封閉式的包間。
點的鴛鴦鍋，每一桌都會介紹店裡的一次性麻辣鍋底的底料，現拆現煮的，乾淨衛生也放心。
我不吃辣椒，但是辣鍋真的很香，裹了油碟之後沒有太辣了，肉類煮的香香的，椒麻香！
小姐姐介紹說，這個辣度滿足全國80%人的口味了，還仔細調查，這家店真是把美食做到了細緻研究的地步啊。
清湯鍋真的是出乎我的意料，因為一般都沒什麼味道。但是這裡面，雞湯打底的湯放了一條鯽魚煮，老闆介紹說是用魚把雞湯的鮮美激發出來。放了杏鮑菇、西紅柿、黃瓜、午餐肉等等很多配菜。然後清湯的鍋底煮的菜，特別好吃！
串串品種很多，覺得可以滿足所有人的需要了，雞類、牛類、魚類、豬類...還有串串一些常備的鴨腸、鴨肚啥的。
經過秘製醬料的醃製，特別入味，強烈推薦五香牛肉！！太嫩了太嫩了太嫩了！
蔬菜類更是全了，連什麼“紫色的菠菜”（我覺得就是地瓜葉，吃起來也像，但是小姐姐說不是）、冰草、豌豆苗...不太常吃的菜都有。另外，煮火鍋的丸子也有很多。
蘸料油碟！！絕對是這家店的秘密武器。
芝麻香油是一小罐的，5元的蘸料包括了這一罐和自助的蘸料。我覺得好吃的秘訣不在搭配的多，而在於每種調料的精！
袁記的香油，真的是太好吃了，像是經過香料熬煮過的油，配黃金比例的香菜、蔥蒜、耗油，絕對是點睛之筆！畢竟清湯鍋底的菜味道沒有辣鍋的豐富嗎。如果再有芹菜，就更好了（畢竟我喜歡吃）。
目前，袁記串串香已經榮升心目中最好吃的串串店了，可以位置不太理想，還在大東邊，這讓我這個大西邊的人很苦惱。
所以，小姐姐也說顧客大部分都是回頭客，因為真的不太好發現啊！
人均：70元
美食座標：歷城區華龍路創新大廈509號的袁記串串香
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