帶你翻山越嶺品天下奇珍！
西藏的幾大飲品說的小悟已經帶大家瞭解了兩種，今天就再帶大家瞭解一下西藏最濃稠的飲品：
——西藏酸奶
小悟相信大家都喝過什麼希之類的酸牛奶，但是西藏的酸奶卻跟市面上流通的酸奶略有不同。
西藏的酸奶比商場裡的老酸奶都稠厚，而且味道濃烈（這裡指的不是甜味，沒法用語言表達的味道！）
來到西藏，你傳統的酸奶觀念會被顛覆（包括吃法）比如在西藏，酸奶可以配青稞酒、配粗糧當主食、配米飯製作成酸奶飯、配油餅製作成酸奶餅等等各種天馬行空的吃法。
接下來小悟就帶著大家一起了解西藏不一樣的酸奶。
膳食小豬手
酸奶在發酵的過程中將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收。使酸奶促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化。抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用等諸多良效。
注意
酸奶飲料不是酸奶並不能減肥；
酸奶並不能代替正餐；
酸奶飯後喝更好；
酸奶宜冷藏不要加熱。
食材
- 純牛奶（或耗牛奶） 400g
- 雪蓮菌種適量
菌種可以網上購買，而且自己在家制作酸奶的時候一定要注意衛生，容器消毒必不可少。
做法
- 純牛奶滾沸後涼置40度左右，然後加入菌種攪拌均勻。
- 室溫下放置12小時左右，中途隔三四個小時攪拌一次，當聞到酸奶味即可。
- 成菜
酸奶一定不要用金屬容器，溫度低至三十到四十度時在放入菌種，酸奶做成後可以過濾出菌種重複使用。
如果喝不慣純酸奶可以在製作成功後放糖，在次重複製作酸奶的容器和過程一定要乾淨衛生。
看完後趕快回家做做試試吧！
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