带你翻山越岭品天下奇珍！
西藏的几大饮品说的小悟已经带大家了解了两种，今天就再带大家了解一下西藏最浓稠的饮品：
——西藏酸奶
小悟相信大家都喝过什么希之类的酸牛奶，但是西藏的酸奶却跟市面上流通的酸奶略有不同。
西藏的酸奶比商场里的老酸奶都稠厚，而且味道浓烈（这里指的不是甜味，没法用语言表达的味道！）
来到西藏，你传统的酸奶观念会被颠覆（包括吃法）比如在西藏，酸奶可以配青稞酒、配粗粮当主食、配米饭制作成酸奶饭、配油饼制作成酸奶饼等等各种天马行空的吃法。
接下来小悟就带着大家一起了解西藏不一样的酸奶。
膳食小猪手
酸奶在发酵的过程中将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。使酸奶促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化。抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用等诸多良效。
注意
酸奶饮料不是酸奶并不能减肥；
酸奶并不能代替正餐；
酸奶饭后喝更好；
酸奶宜冷藏不要加热。
食材
- 纯牛奶（或耗牛奶） 400g
- 雪莲菌种适量
菌种可以网上购买，而且自己在家制作酸奶的时候一定要注意卫生，容器消毒必不可少。
做法
- 纯牛奶滚沸后凉置40度左右，然后加入菌种搅拌均匀。
- 室温下放置12小时左右，中途隔三四个小时搅拌一次，当闻到酸奶味即可。
- 成菜
酸奶一定不要用金属容器，温度低至三十到四十度时在放入菌种，酸奶做成后可以过滤出菌种重复使用。
如果喝不惯纯酸奶可以在制作成功后放糖，在次重复制作酸奶的容器和过程一定要干净卫生。
看完后赶快回家做做试试吧！
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