家鄉，與您有個約定！
鍋巴，安康有些地方叫鍋渣
是我們小時候吃飯時最喜歡吃的
那是記憶中最溫馨的味道！
也是那個年代很多農村孩子唯一的零食
看圖片就已經自帶香味了
請接好你們的口水！
這是屬於70、80乃至90後小時候的回憶！用鍋燒米飯時，在鍋底形成一層略焦而不炭化的鍋巴，其味脆而香。
小時候，每次吃飯，小朋友們都搶先去盛飯，總是把飯勺挖到鍋底，看看有沒有黃燦燦的鍋巴，小心的將黏附於鍋巴上的飯粒刮乾淨，剩下的，就是最喜歡的“鍋巴”了。如果能取到整塊鍋巴，那是相當的幸運，一張饞嘴輕輕地湊上去咬一口，脆脆的香香的，那感覺，真幸福！
隨著生活條件的改善，電飯煲、高壓鍋等流行起來之後就再也吃不到了。現在市場上也有鍋巴賣，但現成的鍋巴總沒有鍋底翻出來的好吃。
也許是記憶使然，也許是一種情懷。
為什麼沒有小時候吃的香，記憶中是多麼的好吃，甚至會為一塊鍋巴到底是誰吃而和兄弟姐妹爭吵。
鍋巴還是一樣的鍋巴，只是吃鍋巴的人也不再是那個小孩子了。隨著生活條件的改善，就算哪天鍋出問題了，把飯燒焦了，鍋巴出現了，我想它再也不會成為這一代小孩子的美味，它只屬於過去，只存留在記憶中。
吃一口香米柴火鍋巴，蘸點豆醬、夾菜裡、感受老家的淳樸味道！
最憶童年時，和兄弟姐妹們拿著鍋巴追逐嬉戲的情景！
當然，還少不了喝上一碗米湯
無論離家多麼遙遠，魂牽夢繞的，永遠是家裡的鍋巴的味道！
柴火鍋巴，
不僅僅是家的味道，
它還是母親的味道，是童年的味道，
每每言及，心中充滿無限溫馨。
老鄉這個國慶回家吃“鍋渣”了嗎
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