创业之烤鱼店的市场发展前景
烤鱼店相对于其他餐饮创业项目而言，是一个更易操作、投资小、风险小、适应性强、特色鲜明、顾客广泛、本小利大、市场前景可观、回报率高的特色餐饮项目。尤其适合初次进入餐饮行业的创业者，市场的前景是非常广泛。
烤鱼算是川渝地区的一种传统饮食，经过发展已经传播到了全国各地，已有上千年的历史。始发展之初只是在炭火上烤制加上调料使用的一种美食，经过千年的变化，现已形成了炭烤加火锅的吃法，同时从养生的角度出发，成为一道营养健康的美食。
烤鱼店
如今的烤鱼有多种吃法，纸包鱼、炭火烤鱼、瓦缸烤鱼等等形式，但最原始也最能受到消费者喜欢的还是炭火烤鱼。炭火烤鱼为了能满足全国各个地区消费者的口味，还研制出了十几种的烤鱼口味，鲜。香、麻、辣全部包揽。鲜青椒味、香辣味、酸辣味、蒜香味、酸菜味等口味烤鱼都深受大众喜爱。
1.经营管理简单
一般情况下，经营烤鱼店是不必依赖大厨的，创业者可以通过培训，掌握烤鱼的技术，轻松开展经营活动。此外营养烤鱼店经营主题清晰，产品特色鲜明，并且产品结构单纯，产品互补性好，经营品种更新容易，店内人员要求低，服务过程简单直接，采买原料方便，日常经营管理难度较小，经营细节易掌握，十分适合新进的餐饮创业者。
烤鱼店加盟
2.开店简单
烤鱼店由于特色明显，主题清晰，因此不用进行大量的宣传，一般在开店时起就可以产生消费，所以相对于其他的餐饮项目，营养粥店的开店经营还算简单。
3.市场广阔
因为烤鱼店具有塑身健体、营养养生、养生美容的功效，因此深受广大消费者的喜爱。烤鱼店有着普遍的市场需要和庞大的消费市场。
4.创新性强
创业者通过培训可以学会如何增加店内的菜品种类，总部还可以帮助研发不一样的菜式，这样一来，店内不乏新品，特色始终如一。
烤鱼店
5.无淡季旺季之分
烤鱼每天都有消费需求，所以在经营上有旺季无淡季，产业链可以延伸至全年经营。
投资人群：中小投资者
目标顾客：所有人群
启动资金：10-20万元左右
店铺面积：150-300平方米
选址窍门：人类密集的宵夜街、时尚街区、小区及美食城
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