九月開學季，媽媽的料理從不會讓人失望，簡單的營養餐為孩子加油
原 料:
麵粉800克、水400克、酵母2又1/2TSP、豬肉(七分瘦三分肥)350克、洋蔥300克、乾粉絲50克、生抽2TBS、蠔油1TBS、麻油1TBS、鹽1TSP、花椒末、胡椒末。份量：23個。
特 色:
玩組合，讓包子口味升級——可作為臘八節美食。
操 作:
1、麵粉加水和酵母，混合搓成光滑麵糰。
2、麵糰溫暖處發酵至兩倍大。
3、豬肉剁細，洋蔥切碎,粉絲煮8成熟後切小段,加入生抽、蠔油、麻油、鹽、花椒末、胡椒末，加了6小勺清水。
4、拌均勻，並順著一個方向拌上勁。
5、發酵好的麵糰，排氣，分成50克左右一小劑。
6、把小劑擀成中間厚四周薄的圓皮。
7、放上肉餡。
8、一隻手窩著，另一隻手摺摺子，邊折邊把頂端捏粘起來，同時不讓餡露出來。
9、繞著包子的圈折，拇指跟著旋轉。一路折到最後一小塊麵皮處。最後，大拇指再旋一下，將從最前面一路帶過來的尖端的麵皮旋到了最末尾，成了一個圈。
10、蒸鍋抹油，放入包子坯。蓋上鍋蓋，再發酵20分鐘。
11、大火20分鐘即可。關火後不揭蓋，5分鐘後，將蓋打開一點點，讓它略成傾斜狀，2分鐘後，開鍋趁熱取出包子
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