立冬之後吃什麼好，吃魚，吃青魚。現介紹一款補虛益氣，延緩衰老的菜餚——青魚豆腐。
原料：1條青魚，2塊豆腐，1袋雪菜；配料：油、料酒、醬油、適量白糖、蔥、姜。
做法：青魚砍成塊，用鹽、薑絲醃製十分鐘；豆腐洗淨切塊，雪菜洗淨備用；鍋中下油，油熱後放入魚塊，中火把青魚煎一下，中途翻一下身，加入料酒、醬油，少許白糖翻勻；然後倒入豆腐雪菜，加適量鹽燜7-8分鐘，湯汁收的差不多時撒點蔥花即可。
青魚，是淡水魚中的上品，其含有大量的蛋白質。青魚肉性味甘、平、無毒，有養肝明目、益氣化溼的功效。
長時間看手、機電腦的上班族或是氣血不足、脾胃虛弱的朋友們可以常吃喔！
注：青魚甘平補虛，患有癌症、皮膚溼疹、支氣管哮喘、瘙癢等病狀者不宜食用。
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